Higgye el, vagy sem, a grill valószínűleg a legjobb eszköz, amellyel pizzákat kell készítenie . A magas, száraz hőség tökéletes a pizzához, és ez az alapvető kéreg recept megkönnyíti a grillelés egész új világát.
Amire szükséged lesz
- 4 csésze / 950 ml általános célú lisztet
- 1 1/2 csésze / 360 ml víz (meleg, kb. 110 fok)
- 2/3 csésze / 160 ml teljes kiőrlésű liszt
- 1 evőkanál / 15 ml olívaolaj
- 1 csomag élesztő (aktív száraz)
- 1/2 teáskanál / 7,5 ml sót
- 1 teáskanál / 5 ml cukor
Hogyan készítsünk
Kombinálja a vizet, az olajat, az élesztőt és a cukrot egy kis tálban. Hagyja állni 5 percig, vagy amíg buborék. Keverje össze a liszteket és a sót alaposan egy élelmiszer-feldolgozóban vagy keverőben. Add vizes keveréket keverés közben. Hagyjuk keverni 2 percig. Gyúrja meg röviden egy enyhén lisztbe vágott felületen. Helyezzen egy nagy olajozott edénybe, és hagyja, hogy 2-3 órán át meleg helyen álljon. Meg kell duplázni. Miután a tésztát felemelte, enyhén lisztbe két főzőlapot.
Egy lisztes felületen 1/4-öt tegyünk egy körülbelül 1/8 hüvelykes körbe. Helyezzük a főzőlapra. Ismételje meg a folyamatot mindaddig, amíg négy fordulóban van. Helyezzen egy pizzát egy tiszta, olajozott és előmelegített grillre. Grillezni pizzát kb. 1 percig, amíg az alsó barna. Fogókkal óvatosan flip és grill további 30 másodpercig. Vegye ki a grillből és ismételje meg a maradék pizzákat. Hagyjuk kihűlni. A tetejét a kedvenc pizzamellékével töltheti, és kb. 2-3 percig visszatérhet egy előmelegített grillbe. Figyeljen óvatosan az égetés elkerülésére. Legjobb egy pizzát egyszerre grillezni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 52 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 307 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |