Soha nem fog rendelni egy másik pizzát
Amikor elmondom az embereknek, hogy az egyik legjobb dolog, amit fel lehet tenni a grilledre egy pizzát kapok sok vak szemmel. Úgy tűnik, sokkal nehezebb, mint amilyen valójában, és az eredmények elhagyják az orrát a gyorsétterem pizzákon örökre. A pizza valójában az egyik olyan dolog, ami egy igazi tűzből származik, és esélye van arra, hogy a háztájiban lévő grill tökéletes eszköz a tökéletes pizza készítéséhez.
Minden pizzát a tésztával kezdünk.
Amikor egy pizzát grillezsz, akkor egy jó tésztát akarsz, ami tartja a szállítást és bekapcsolja a grillet. Dobja ki a tésztát körülbelül 1/4 inch vastag, és próbálja meg tartani szépen egyenletes. A pizza nagyon megbocsátó étel, így nem kell kitörölnie a féknyergeket. Csak tartsd meg a tésztát egyenletes és jól floured.
Amikor a grillezőre kerül, tartsa tisztán és jól olajozott. Szüksége van a pizza tésztára csúsztatni a főzőrácson. Ha elakad, akkor lesz egy kis tészta. Mit akarsz tenni, hogy a gördült tészták körét, és könnyedén rácsozza őket. Grillezheti őket egyik oldalon vagy mindkettőn. Ha csak az egyik oldalát fekteti, helyezze a fűszereket ezen az oldalon, mielőtt visszahelyezné a grillhez. Akárhogy is, a csupasz tészta körökkel, enyhén megszórva, tegye a fűszereit, és fordítsa le a melegét a grillen. Ha faszenet használsz, akkor az egyik oldal felmelegedőbb, mint a másik, így a pizzákat a hűvösebb oldalon lehet elhelyezni.
A cél itt az, hogy a fűtött fűszereket és minden sajt megolvadt, mielőtt a kéreg égne.
Mint minden grillezésnél, figyelje a pizzákat. A fedõvel le lehet sütni a fõzõket, hogy a pizza megfelelõ legyen. Ha nehéz töltelékeket, például húsokat vagy vastag vágott zöldségeket használsz, akkor először egy kicsit rácsozd fel őket, mielőtt levágod őket, és felhelyezed őket a pizzára.
Míg a grillezés kiváló hely a pizzák főzéséhez, az intenzív hő elég gyorsan felhúzhatja a kéregeket. Nem akarsz hideg ételeket égetett kéregre.
Most, hogy megvan az alapjai, élvezheti a pizza legjobb részét, a sokoldalúságot. Amikor a pizzákról van szó, nincs olyan dolog, mint a rossz feltöltés. Egy másik tipp az, hogy kis pizzákat készíts össze a gyülekezőknek, és hagyja, hogy a vendég kiválassza, amit akarnak a pizzájukon. A grillezés gyors módja a pizzák készítésének, így rövid idő alatt sokat főzhetnek.