Ha egy kenyér kenyérét eldobja, akkor bűncselekmény, ha helyettük krutont készíthetsz. Valójában néha felemésztem a kenyeret, hogy pontosan megálljak, hogy krutonná alakíthassam. Ez a recept ropogós házi krutont készít egy lépéssel tovább a sajt feltöltésével.
Ami azt illeti, ez a recept is remek módja annak, hogy a hűtőszekrény hátsó részében rejtőzködő kemény sajtot használjon. Gyakorlatilag bármilyen típusú sajtot használhat - néhányat Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano vagy Manchego próbálkozni.
Ezeket a sajtkrokutákat salátába lehet dobni, de ugyanolyan jó, mint egy tál levest.
Amire szükséged lesz
- 1 kenyér (8 uncia) kenyér (friss vagy elhullott)
- 1/2 csésze olívaolajat, vagy többet, ha szükséges
- 1/2 csésze finoman reszelt sajt (vagy több ízlés szerint)
- Dash só (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
1. Melegítse elő a sütőt 325 F-re
2. Szeletelje a kenyér kenyeret 1/2 - 1 hüvelykes négyzetekbe *
3. Helyezze a kenyér kockákat egy nagy tálba, és dobja olívaolajjal, sajtokkal és néhány csipet sóval. A legegyszerűbb módja ennek a keze, a kenyér ismételt lerakása, hogy egyenletesen lehessen fedni.
4. A krutonokat egy rétegben terítse fel egy keretes sütőlapra.
5. A sütési idő változik, de általában kb. 30 percet vesz igénybe.
A krutonokat szépen megkenni és ropogósnak kell lenni. Rázzuk össze többször a serpenyőben, miközben a kruták sütik, hogy egyenletesen főzzenek.
6. Hagyja hűvös.
* A bagett is vékonyan szeletelhető, a kockákra vágva. Minden egyes szelet olívaolajjal, megszórjuk a sajtot és sütjük.
Kenyérsaláta
A krutonok tökéletesek a saláta felszeleteléséhez, de a kenyér darabjai a saláta fő részeként még jobbak lehetnek. A Panzanella (olasz kenyérsaláta) kenyér, friss paradicsom, hagyma és vinaigrette darabjaiból készül. Néha az uborkát és a bazsalikom is hozzáadódik. Ez a recept , a mozzarellát a kenyérsaláta hozzáadásával, egy tradicionális csavar.
A Fattoush egy másik kenyérsaláta , ezúttal a pita kenyérből készült. Tipikus kiegészítések közé tartozik a paradicsom, az uborka, a gyógynövények, a romaine saláta, majd a citrom vinaigrette. Ebben a factush receptben a feta sajt tetejére szóródik.
Mindkét receptben a kenyér és a pita tipikusan elmosódott, mivel a saláták olyan finom módszernek bizonyultak, hogy nem teljesen friss kenyeret használtak. Egy másik nagyon finom módja a régimódi kenyérnek? Pörkölt csirkében és kenyérsaláta . Néhány receptben a kenyeret a csirke dobja a főzés után, más receptekben a kenyeret a csirkével sütögetik, felszívja a zsírt és a gyümölcsleveket.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 101 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 3 mg |
| Nátrium | 97 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |