A klasszikus cukrotáblák mindig tömegkedvelők, függetlenül attól, hogy díszítetlenek vagy fantasztikusan díszítettek. Ez a könnyen kezelhető tészta kivehető cookie-khoz alakítható ki, vagy rönkökbe és szeletelt jégsütéses süteményekké alakítható. Díszítsük csiszolócukorral vagy kedvenc süteményeinkkel, vagy tartsuk egyszerűbbé, és egyszerűen szolgáljuk őket - akárhogy is, nem baj!
Amire szükséged lesz
- 2 pohár lisztet
- 1 1/2 teáskanál sütőport
- 1/4 teáskanál sót
- 1 csésze cukrot
- 1 stick vajat
- 1 nagy tojás
- 1/4 csésze narancslé
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- Csiszolás cukor (vagy turbinado cukor, vagy királyi jegesedés körettel) (opcionális)
Hogyan készítsünk
1. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót. Félretesz, mellőz.
2. Egy másik tálban használjon elektromos ütőkészüléket vagy állványkeverőt a cukorra és a vajra. Adjuk hozzá a tojást, a narancslevet és a vaníliát, közepes sebességgel dobva, egyenletesen keverjük össze.
3. Add hozzá a lisztkompozíciót a nedves összetevőkhöz 2 vagy 3 adagolással, a kiegészítések között legyőzve addig, amíg a lisztet jól be nem építik, és a tészta egy labdába húzódik.
Ha a tészta nagyon ragadós, adjunk hozzá több lisztet, 1 evőkanál egyszerre, keverjük össze minden egyes adagot.
4. A cookie-k kivágásához legalább tegyük fel a tésztát, és hűtsük le legalább egy órát, vagy amíg elég szilárd ahhoz, hogy kijussunk.
A szeletelhető jéghéjak sütikénél oszd meg a tésztát harmadban, és alakítsd át 1 - 2 hüvelykes vastag naplót a kívánt cookie-k méretétől függően. A tésztát pergamentben vagy viaszpapírban tegyük, helyezzük egy fagyasztó táskába, és hűtsük le a hűtőben vagy a fagyasztóban legalább 1 órán keresztül.
5. Melegítse fel a sütőt 350 ° F-ra. Grease 2 nagy cookie sheets, vagy line pergament papírral vagy Silpat liners.
A cookie-k kivágásához : Tiszta, enyhén lisztbe tett kézzel formázzon egy tésztát egy lemezre. A tésztát egy enyhén lisztbe vágott felületen kb. 1/4 "vastagra vágjuk (a ragasztás elkerülése érdekében a tésztát két viaszpapírlap közé helyezzük, mielőtt kijutnánk.) Vágjuk a tésztát cookie vágókkal. a formázott tésztát az elkészített süteménylapra vigye, kb. 1 hüvelyknyi süteményt hagyva, ha kívánja, díszítse a tetejét csiszolócukorral, vagy hagyja sima, ha jégre tervezi őket.
A jégkrémes cookie-kat illetően : Tegyen egy tésztát. Csiszoljon csiszolást vagy cukrot, ha kívánja, finoman nyomja meg, hogy a cukor tapadjon a tésztához. Vagy hagyja el a tésztát, ha meg akarja fagyni a cookie-kat. Éles késsel vágja le a rönköket vékony szeletekre (kb. 1/4 "vastagság), és helyezze kb. 1 hüvelyknyi távolságra a cookie-lapokon.
6. Sütjük az előmelegített sütőben 12-14 percig, vagy amíg szilárdak és az alsó részek aranyszínűek.
A sütik áthelyezése rackre hűlni. Amikor a süti teljesen hűvös, díszítse királyi jegesedéssel vagy cukrozással, ha szükséges.
Tárolja légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig, vagy fagyassza le, jól csomagolva, legfeljebb 3 hónapig. A nem sütött süteményt a hűtőszekrényben 2-3 napig tárolhatjuk, vagy akár 3 hónapig a fagyasztóban is. Élvez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 107 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 46 mg |
| Nátrium | 84 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |