Hummingbird Cake egy édes déli cousin a Carrot Cake. Az ananászok, a banán és a pekándiak mesés ízeket adnak ez a népszerű hagyományos torta.
Ezt a receptet Elizabeth Barbone könnyű gluténmentes sütésében megjelenő receptből adaptálták.
Különleges alkalmakkor, gyönyörű réteges körbevágott Hummingbird Cake. A gyors és könnyű sütéshez sütjük ezt a Hummingbird Cake-t egy edényben.
Amire szükséged lesz
- 1 1/4 csésze fehér rizsliszt (VAGY szuperfinom barna rizsliszt)
- 1/2 csésze arrowroot keményítő (OR kukoricakeményítő)
- 1/2 csésze édes rizslisztet
- 1/2 csésze hajdina liszt (könnyű)
- 1/4 csésze tápióka lisztet
- 1 3/4 csésze cukor (granulált)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál
- guargumi (OR xantángumi)
- 2 teáskanál fahéj (talaj)
- 1 1/4 csésze olívaolaj (könnyű VAGY canola olaj)
- 3 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 8 uncia lehet ananász (zúzott gyümölcslé)
- 2 csésze banán (kockás, 3 közepes banán)
- 1 csésze pekándió (apróra vágva)
- Krémsajt sütés (az alábbi recept)
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 350 ° F / 176 ° C-ra
Használja ezt a receptet két kerek 9 hüvelykes süteményt, egy 9x13 serpenyőt vagy 36 muffin csészét. Ha cukrászsüteményt használ, enyhén zsírt és port, édes rizsliszttel. Line cupcake dobozok papír pohárral.
- Helyezze az összes száraz összetevőt egy nagy keverőedénybe, és használjon nagy habverőt alaposan összeillesztésre.
- Adjunk hozzá olajat, tojást és vaníliát, és keverjük össze az elektromos keverőt. A tészta merev lesz.
- Hajtsa az ananász gyümölcslé, banán és pekándió és keverjük össze.
- Öntsük a tésztát egyenletesen serpenyőkbe vagy muffin csészékbe.
- Helyezze a főzőedényeket előmelegített sütőbe. Sütjük tésztát a sütéses serpenyőben 40-45 percig, vagy amíg a cake közepén lévő fogpiszkáló tiszta lesz. A torta teteje aranybarna. Sütjük pohárkacsésze körülbelül 25-35 percig, vagy amíg kész.
- Hűtsük le a süteményeket a cukormázás előtt. Távolítsa el a kerek süteményeket a serpenyőkből, gondosan futtasson egy vékony spatulát a torta élei körül, hogy lazítsa meg a torta oldalát a serpenyőkből. Cserélje ki a serpenyőket hűtött sütemények egy huzal rack előtt fagyás.
Krémleves sütemény recept
- 4 evőkanál sózatlan vajat
- 3 uncia krémsajt
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 1/2 csésze gluténmentes porcukor
Míg a sütemény vagy a muffinok hűtik a vajat, krémsajtot és vaníliát egy nagy keverőedényben, és magasra süllyednek, amíg simák. Add hozzá porított cukrot fokozatosan és verni, amíg sima és krémes. Ha a torta hűvös fagy.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, a serpenyők és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.