Elegáns jegyzetet adhat bármelyik menühöz ezzel a kis briós tekercs recepttel. Gazdag és eggy, ezek a kis kenyerek tökéletesek egy pocsék bögre kávéval reggelire , vagy meglepetés kíséretében egy nagy családi vacsorára. Keverjen fel egy egyszerű levest ezekkel a tekercsekkel. Tökéletesek a pártfogadóknak, mert csak 20 perc aktív előkészületet vesz igénybe, és ilyen gyönyörű, elegáns bemutatót készítenek. A party vendégek számára tökéletesek, mert mindössze 20 perc aktív előkészítést igényelnek és olyan gyönyörű , elegáns előadás.
Cook megjegyzése : Tervezze meg idő előtt, hogy ezeket. Miközben ezek a kicsiny briós tekercsek mindössze 20 perces előkészítést tesznek, plusz a sütési idő, legalább 6 órát igényelnek ahhoz, hogy a tészta pihenjen és felemelkedjen a hűtőszekrényben. Ezt a bizonyítást nem lehet rohanni, így előre tervezni és elkészíteni. Örülök, hogy tette.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze víz (meleg)
- 3 teáskanál élesztő (gyorsan szárítva)
- 3 evőkanál cukor (granulált)
- 6 tojást
- 4 1/2 csésze liszt (minden célra)
- 1 1/2 teáskanál sót
- 12 evőkanál vaj (lágyítva)
- Tojás mosás:
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál tej
Hogyan készítsünk
Egy nagy tálban oldja fel az élesztőt és a cukrot a meleg vízben 5 percig. Adjuk hozzá a tojásokat, minden adagolás után verjük, amíg az elegyet alaposan összekeverjük. Adjuk hozzá a liszt és a só felét a tojásokhoz, és tovább keverjük alacsony keverés mellett 5 percig. Adja hozzá a maradék lisztet, és ütés közben alacsony sebességgel további 5 percig. Fedje le a tésztát lassan és hűtsön legalább 6-8 óráig, 24 órán keresztül.
Hagyja a tésztát szobahőmérsékletre. A lágyított vajat 2-3 percig verjük a tésztába, és szükség esetén néhány evőkanál többliszttisztító lisztet adunk hozzá, hogy puha, rugalmas legyen.
Enyhén vajat minden briós penész. Ossza el a tésztát 18-20 golyóra, attól függően, hogy hány brióta-forma áll rendelkezésre. Távolítsa el a tésztából 1/4-et az egyes darabokból, és tekerje egy kisebb golyóba. Helyezze a nagyobb tésztát az egyes öntőformákba, és tegye fel a miniatűr golyóval. Ismételje meg a folyamatot minden egyes brióta formában.
Engedje meg, hogy a tészta felmelegedjen, fedetlenül boruljon le, 90 percig meleg helyen, egy sütőlapon, vagy amíg megduplázódik. Melegítsük elő a sütőt 350F-re. A tojásmosással keféljük le a brióst és sütjük a tekercseket 20-24 percig, amíg aranybarna színűek. A minőségi minőséget 1 napon belül szolgálja fel.
Ez a miniatűr brióta receptek teszik 18-20 adagot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 118 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 91 mg |
| Nátrium | 274 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 3 g |