Görög nyelven: πάστα ελιάς, kiejtett PAH-stah el-YAHS
Az olajbogyó, a fokhagyma, az olaj és az ecet keveréke éles és tiszta szórás a kenyerekre, kenyérsüteményekre és zöldségekre, valamint a tökéletes meze-ra , hogy az Ouzo vagy a bor legjobbjait hozza ki.
Amire szükséged lesz
- 3 pohár kavicsos kalamata (vagy zöld olajbogyó)
- 3 teáskanál olívaolaj (extra szűz)
- 3 teáskanálnyi
- Balzsamecet (vagy nagyon jó bor
- ecet )
- 1 - 2 gerezd fokhagyma (reszelt)
Hogyan készítsünk
Kombinálja az összes összetevőt a keverőben, és keverje össze néhány másodpercig, amíg simák. A paszta kissé szemcsés lesz.
Tálaljuk meze-ként Ouzóval vagy borral, kis mandulákkal, ropogós kenyérrel, kenyérszeletekkel és / vagy nyers zöldségekkel együtt. A tapanádot hal vagy fűszerezésként is használhatjuk.
Megjegyzés: Az ecet mennyiségét ízlés szerint állítsa be. A klasszikus olajbogyó paszta éles, fanyar ízű.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 130 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 492 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 2 g |