Klasszikus kóser burgonya kugel recept (parve)

Ez a kóser recept a burgonyára, hagymára és tojásra készült tejmentes (parve) burgonya-kuglira klasszikus. Húsos vagy tejitalos étkezéssel lehet megenni. A burgonya kugel, néha burgonya-puding, egy vágott szombat és ünnepi étel a kelet-európai (ashkenazi) zsidó főzésben.

A legjobb burgonyás kugelek a belső oldalán nyájasak, ropogósak a külső részen, és tökéletes mellé tálalják a sült csirkét vagy szeleteket. A klasszikus burgonyasugáron sokféle ízletes változat létezik , köztük sárgarépa, cukkini, fokhagyma vagy számos más zöldség. De sok ember számára semmi sem üt, mint ez a krumpli, hagyma és tojás. Pusztán vegetáriánus lehetőségek is könnyűek !

Amire szükséged lesz

• 8 közepes burgonya
• 2 hagyma
• 6 nagy tojás
• 1/2 csésze olaj
• 4 evőkanál lisztet
• 1 heverő evőkanál só
• 1/2 to 1 teáskanál bors
• Tejes krém köretre
• Vágott metélőhagyma körettel

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra. Olajos egy 13x9x2 hüvelykes sütőedényt.
2. Az aprítólemezzel ellátott dobozdarabot vagy élelmiszer-feldolgozót a krumpli és a vöröshagyma durvára kell felhúzni. Hagyja állni 3-5 percig. Helyezzen egy tûzpapírba vagy tiszta, törölközőt, és távolítsa el a felesleges folyadékot.
3. Egy nagy tálban verjük össze a tojásokat, az olajat, a lisztet, a sót és a borsot. Félretesz, mellőz.
4. Adjuk hozzá a reszelt burgonyát és hagymát a tojásliszt keverékhez. Keverjük össze egy nagy kanállal, amíg sima.

1. Öntse a tésztát az elkészített sütőedénybe, és simítsa a tetejét egy spatulával.
2. Sütjük a fedelet, fedetlenül, a fűtött kemencében 1 órán keresztül, vagy amíg aranybarna tetején. Amikor a tuskó megtörtént, a központba helyezett késnek tisztanak kell lennie.
3. Helyezze a sütőedényt egy rackre, hogy enyhén lehűljön, mielőtt a négyzetekbe vágna. Tálaljuk egy csésze tejföllel, és kérjük megszórjuk a metélőhagymát.
   

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	134
Összes zsír	4 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	75 mg
Nátrium	849 mg
Szénhidrát	19 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	5 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)