A ropogós pirított tofu-fűszereket egy édes, mégis kissé fűszeres szezám narancshéjba dobják, majd könnyű és levegős párolt zsemlétre töltik. Ez a fajta bao vegetáriánus és nagyon finom. És ha a dolgokat kicsit spicier módon szereted, akkor töltsd fel a Srirachát, és készen állsz egy jó időre.
Ó, és FYI, írom ezt a receptet, mintha fagyasztott párolt zsemle volt a kezedben. Ha azonban merészelsz magadat magadnak, azt javaslom, hogy kövessétek ezt a receptet Epicurious-tól, vagy próbáld ki a kezed a Steamy Kitchen .
Amire szükséged lesz
- 3 fagyasztott párolt zsemle
- 3 1 "szelet extra erős tofu, préselt és szárított
- 1 tb kukoricakeményítő
- olaj sütéshez
- 3 evőkanál narancssárga lekvár
- 1 tb szójaszósz
- néhány csíptető szezámolaj
- 1 squirt sriracha
- 1 ts rizsbor ecetet
- 1 evőkanál pirított szezámmag
- 9 bazsalikom levelek (opál, ha lehetséges)
Hogyan készítsünk
- Kezdje a szezám narancsos mártással. Egy kis szósszal, keverje össze a narancssárga lekvárt, szójaszósz, szezámolaj, Sriracha és rizsbor ecetet.
- Fordítsa a hőt közepes magasra, és keverje meg a mártást, amíg el nem kezd buborékolni, csökkenteni és sűrűsödni. Hagyja a mártást a serpenyőben, és tegye félre.
- A tofu sütéséhez kezdjük, hogy a szárított extra szilárd tofuot kukoricakeményítőben dobjuk, majd hozzáadjuk forró olajhoz (kb. 370 fok), amíg a külső világosbarna és ropogós. Miután pirított, dobja a szendvics narancshéjba a pálcát, és tegye rá a pirított szezámmagot.
- Készítse elő a párolt zsemleket, és töltsön mindegyikhez a sült narancssárga szezámmás tofu nuggets-t és friss bazsalikomot. Szolgáljon azonnal.