Tofu valószínűleg nem az első dolog, ami eszébe jut, amikor desszerteket gondolsz (de meg kell nézni ezeket a nagy vegán tofu alapú desszerteket !). De enyhe ízű és textúrájú, amely jól illeszkedik a megvastagodáshoz, a tofu-fagyás lehet egy nagy alternatíva a szuper cukros, tej alapú fagyasztásokhoz, amelyeket általában süteményeken használnak.
Ez egy krémes vegán tofu fagyos recept, amelyet tofu alapanyagként készítenek, és csökkentett mennyiségű cukorral, hogy egy kicsit egészségesebbé tegye. Ráadásul közel zsírmentes, mert nincs margarin vagy vaj. Nincs szükség főzésre; csak adjuk hozzá az összes összetevőt keverőhöz és püréhez. Hozzáadhat egy kicsit az élelmiszer-színező és ízes kivonatokat, hogy különböző színeket és ízeket készítsen. Próbálj ki egy csepp zöldélelmiszer-színezést például menta kivonattal.
Amire szükséged lesz
- 1 font
- (selyem) tofu (patted dry)
- 2 evőkanál citromlé
- 4 evőkanál porcukor
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
- Helyezze a selyem tofu, citromlé, porcukor és vanília keverőbe vagy élelmiszer-feldolgozóba.
- Puree egészen simaig.
Használja a fagy kedvenc vegán torta vagy cupcake. Élvez!
* Cook's Notes:
- A selymes tofu, puha tofu, selyem tofu vagy japán stílusú tofu, lágyabb konzisztenciájú, mint a szokásos tofu, ezért gyakran használják a mártásokat, desszerteket és kötszereket. Általában könnyen szétesik, és néha olyan dobozokban van csomagolva, amelyek nem igényelnek hűtést. A rendszeres tofu vízbe van csomagolva és hűtést igényel, ezért ezt a kétféle tofuat gyakran a bolt különböző részeiben értékesítik. Tehát ne aggódj, ha nem találsz selyem tofuot a hűtőszekrényben, ahol általában tofuedet vásárolsz.
- Ön is játszani körül különböző típusú édesítőszer, mint a juharszirup, hogy a tofu fagyás. Ha van az alapja, a lehetőségek valóban végtelenek.
- A tofu egy tápanyagban gazdag étel, így ez a tofu-fagylalthoz valóban egészséges puncsot tartalmaz. Egy fél csésze tofu 10 gramm fehérjét tartalmaz, az ajánlott napi vas mennyiség 11% -át és mind a nyolc esszenciális aminosavat, más fontos tápanyagokat is beleértve.
Több vegán fagylalt receptet keres? Van egy íze minden sütni kívánt tortához.
Cukormentes vegán csokoládé ízesítés
Vegan krémsajtos fagylalt
Cukormentes Vanilla Fagyasztott Recept
Egyszerű Vegán Vanilla Frosting
Egyszerű vegán csokoládé fagyasztás
Citromfagyasztás
Kókuszrost
A The Compassionate Cook Cookbook engedélyével készült recept.
Forrás:
Torontói Egyetem Food Services. (2015. május 21.). Félelmetes dolgokat a tofu. Megtekintve 2016. december 4-én a Favorite Foods-ból, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 149 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 10 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 12 g |