Grillezett zöldség Quinoa Pilaf

Egészséges recept az év bármely időszakában. Ez a quinoa pilaf lehet szolgálni a mellette a grillezett húsok és a tenger gyümölcsei, vagy szolgált a főétel. A grillezett squash és a cékla fantasztikus karamellizált ízeket adnak az edénybe. Hagyja el vagy csökkenti a feta sajt részeit, hogy megfeleljen ízlésének.

Amire szükséged lesz

• 2 bögre
• 1 gally squash (vetés és vágás 1 1/4 inch vastag szelet)
• 1 nagy cékla (szárak eltávolítása és mosása)
• 1/3 csésze feta sajt (összeomlott)
• 1/4 csésze olívaolaj
• 1/4 csésze dió (apróra vágott és pörkölt vagy pirított fenyőmag)
• 2 evőkanál lapos levél petrezselyem
• Só ízlés szerint)
• Az öltözködéshez:
• 1/4 csésze narancslé (frissen préselve)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál almabor ecetet
• 1/4 teáskanál sót
• 1/4 teáskanál fekete bors

Hogyan készítsünk

1. Töltsön egy nagy vízcserét vízzel félig. Forraljuk fel, és adjunk hozzá squash szeleteket. Parboil squash 5-6 percig. Távolítsuk el a vízből, tegyük rá egy sütőlapra, és szárítsuk meg. Vágja a céklát 1/2-es szeletekre. Helyezzen egy külön sütőlapra. Ecset squash és cékla szelet olívaolaj mindkét oldalon. Szezonban squash sóval.
2. Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten. Az olajos grill grillezőket és zöldségeket helyezett a grillre. Főzzük a squash és a cukorrépa 3-5 perc oldalanként, vagy amíg a tender és karamellizált. Gondosan forgassa őket a grillen, és figyeljen a cukorrépákra. Magas cukortartalmat tartalmaznak, és túl hosszú ideig elégethetnek. Ha zöldséget főzünk, távolítsuk el a grillről.

1. Kombinálja a kötszer összetevőket egy kis tálban. Helyezzük a főtt quinoa egy nagy tálaló étel, megszórjuk egy kis sót. Adjuk hozzá petrezselymet és keverjük össze. Rendezzük grillezett zöldségeket a tetején, és szitálás öltözködéssel. A teteje töppedt feta sajttal és pirított dióval. Szolgáljon azonnal.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	479
Összes zsír	27 g
Telített zsír	5 g
Telítetlen zsír	15 g
koleszterin	11 mg
Nátrium	221 mg
Szénhidrát	53 g
Élelmi rost	9 g
Fehérje	12 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)