Espresso kifejezések és kifejezések

Mivel a kávéfotózás meglehetősen technikai jellegű, az eszpresszó kifejezések sok kávét tartalmaznak. Tudjon meg többet az espresso-kifejezésekről eszpresszó italokról , eszpresszó gépekről és még sok másról az eszpresszó terminológia útmutatójával kapcsolatban. Mindegyik kifejezés egy fogalommeghatározással, kiejtési útmutatóval és (a legtöbb esetben) egy fényképhez kapcsolódik.

• 01/05

  Klasszikus Espresso Drink feltételek

  Ezek a legfontosabb, klasszikus eszpresszóitalok, amelyek szinte minden kávézó menüben megtalálhatók. Néhány újdonság a kávé történelmében , de nem annyira újak vagy újak, mint például a mocha latte.

  • Caffe Americano: egy lenyomat eszpresszóval kombinálva elég meleg vizet, hogy betöltse a 6 uncia poharat.
  • Caffe Breve : eszpresszó, fél és fél gőzzel.
  • Caffe Latte: egy dupla kávéfőző, amely párolt tejet és habot tartalmaz.
  • Cafe au Lait és Cafe con Leche: tejjel, hab nélkül, cukrot is tartalmazhat.
  • Ca fe Noisette: eszpresszó egy kis krémmel.
  • Cappuccino : egyetlen eszpresszó, egyenlő részekkel, párolt teával és habosított tejzel.
  • Espresso con Panna: eszpresszó tejszínhabbal.
  • Espresso Macchiato : egy-egy vagy két kávéfőző, melyet fűtött, texturált tejet használnak.
  • Lapos Fehér: egy lövés eszpresszó és egy dupla lövés a párolt tej, nem hab.
  • Latte Macchiato vagy Long Macchiato: fél liter vagy annál kisebb eszpresszó és a maradék csésze párolt tejjel töltött.

• 02. 05. sz

  Modern Espresso Drink feltételek

  A fent felsorolt ​​klasszikusok mellett számos népszerű kávéfőzőt kínálnak, amelyeket sok kávézó kínál. Íme néhány a leggyakoribb:

  • Caffe Mocha vagy Mocha Latte: dupla eszpresszó, párolt tej, csokoládé és hab.
  • Piszkos Chai : egy csésze eszpresszót kevertünk be egy párolt tejet tartalmazó chai teával.
  • Ízesített Latte : dupla kávé, párolt tej, hab, ízesítő szirup vagy por.
  • Quad: négy felvétel az eszpresszóból
  • Vörös szem : egy csésze eszpresszó a csésze főtt kávé tetején.

  És bár ritkán találják meg őket egy kávézóban, az espresso martinis egy újabb népszerű eszpresszóital lett néhány bárokban, éttermekben és kávébarátok otthonában. (Heads up - ez az utolsó kapcsolat egy recept galériához, nem szószedethez tartozik.)

• 03. oldal, 05. o

  Espresso rendelési feltételek

  A klasszikus eszpresszóitalok és a kortárs eszpresszóitalok mellett a kávézóban is különféle megrendelési feltételeket hallhatsz. Íme néhány általános kifejezés, amelyek az eszpresszó megrendelésével kapcsolatosak:

  • Cap : cappuccino
  • Doppio : két felvétel az eszpresszóval
  • Dupla: kétszer annyit, amely alkalmazható eszpresszó felvételekre, tejre, ízesítőre, habra stb.
  • Száraz: csak habot készítsen, csak forró tejet.
  • Lungo : hosszú húzás, lassabb és nagyobb volumenű extrakció.
  • Ristretto: rövidebb eszpresszó, csak a kivétel első 3/4 unciája.
  • Shot: egy uncia eszpresszó.

• 04. 05. sz

  Espresso gép alkatrészek és Espresso csiszoló alkatrészek

  Az eszpresszókészülékek és az őrlőgépek meglepően összetett gépek, saját zsargon készleteikkel. Itt vannak a legfontosabb kifejezések, amiket egy eszpresszógép és egy kávédaráló működtetéséhez szükséges a kávéházban:

  • Kosár: itt helyezzük el a kávéházakat egy kávéfőző elkészítéséhez, amelyet ezután a portafilterhez rögzítünk és a fejcsoportba zárjuk.
  • Portafilter: a kosarat a csoportfejen tartja az extrahálás során.
  • Csoportvezető : az eszpresszógép eleje, ahol a víz a porszűrőn keresztül kényszerül, és a kávé kivonódik.
  • Kazán: ahol a vizet melegítik.
  • Kúpos burr csiszoló: a kávébabot darabolja.
  • Doser : egy kávédarálóhoz van csatlakoztatva, hogy a kosárba adagolja a megfelelő mennyiségű őrölt kávét.
  • Tartály: a kávédaráló azon része, ahol a babot tartják.
  • Knock Box: technikailag egy eszpresszógép tartozék, ahol az extrudálás után az eszpresszóteret eldobja.
  • Szabotázs (ezenkívül tartozék): az alapokat a kosárba csomagolja.

• 05. 05

  További Espresso feltételek

  Ha rákattintott a fenti linkeken, akkor minden alapot kap. Vannak azonban még néhány eszpresszó kifejezés, amelyek segítenek megérteni az eszpresszó készítését és az eszpresszó fogyasztását:

  • Barista : az a személy, aki elkészíti a kávét.
  • Crema : a sárgásbarna színű hab az eszpresszó tetején.
  • Demitasse : egy kis csésze, amely két-három folyékony unznát tartalmaz, eszpresszóra.
  • Mouse Tails: a portfóliából készült extrahált espresso csepegése két patakban.
  • Puck: az őrölt kávé sűrített torta, amelyen keresztül a forró gőz kénytelen kivonni az eszpresszót.