01/06
Hidegen sült kávéösszetevők
Boy_Anupong / Getty Images A hideg főtt kávé 2005-ben csak 2005-ben vált népszerűvé az USA-ban. Ez nem új módja a kávékivtaknak, és sok ország alkotta saját verzióját az italról. A legtöbb módszer azonban olyan kávét használ, amely forró (például thai és vietnami jeges kávé) vagy instant kávé (például indiai hideg kávé) forró.
A hideg sört nem szabad összetéveszteni a jeges kávéval, egy italt, amelyben a forró vagy hűtött kávé jéggel szolgál, néha tejjel és sziruppal. Hideg sörfőzés esetén a kávéfőzők a szobahőmérsékletű vízben akár 24 órán át meredezhetnek. Ez egy koncentrált kávét eredményez, amelyet vízzel hígítanak, általában felére, majd hűtve.
A hidegen sült kávé története
Az első valóban hidegen főzött kávé, hideg vízzel készült, Japánból származik. A Kiotóból Japánból származó kiotói stílusú kávé volt a hideg kávé, amely az 1600-as évekből származik. A japánok megtanulhatják a folyamatot a holland kereskedőkből, akik hidegen főzött kávét készítettek a hajójukon.
Idővel a kiotói sörök művészeti formává váltak. A kávét cseppenként főzzük, nem pedig órákon át merülni. Egyetlen gyöngynyi víz szabadul fel a kávéházakban, egyenként, olyan folyamat, amely lenyűgözően néz.
Hidegen sült kávé előkészítése
A könnyű előkészítés és a sima íz a hidegen főzött kávé számára meleg időjárás. A hideg főzési kávé könnyű - egyszerűen egy nagy adagban főzzük meg egy éjszakán át.
A nagy hideg főtt kávé egy csésze jó minőségű, egész kávébab és egy quart (négy pohár) hideg vagy szobahőmérsékletű szűrt vízzel kezdődik. Szükséged lesz egy quart méretű korsóra, edényre vagy edényre, valami takarófilmre és hűtőszekrényre.
02. 06. sz
Hidegen sült kávé csiszolása
Christian Horz / EyeEm / Getty Images A forró kávéhoz hasonlóan, a frissen őrölt babok a legjobb ízű kávét eredményezik, és durvítsa meg a kávébabját. Ha egy kisebb csiszológépet használ (mint amilyen a képen látható), akkor több adagban őrölje meg.
03/06
Hidegen sült kávé keverése
A víz lassú hozzáadásával és jól keverés közben nedvesíti az összes babot, és segíti a főzést. Marko Goodwin Helyezze a kávébabot a korsóba. Lassan adjunk hozzá hideg vagy szobahőmérsékletű szűrt vizet, kevergetés közben. A keverés jól nedvesíti a babot, egyenletes és ízletes sört biztosítva.
04/06
Hidegen sült kávé sütése
A főzőedény lefedése megakadályozza a nemkívánatos hűtőszagok szennyeződését. Marko Goodwin Fedje le a főzőedényt ragasztóval vagy fedéllel. Helyezze a hűtőbe egy éjszakán át (vagy kb. 12 órán keresztül).
05/06
Hidegen sült kávé szűrése
Öntsön lassan, hogy elkerülje a kávé túlcsordulását, ahogy az alapok szűrik. Marko Goodwin Használjon bármilyen kávéfiltert, hogy elkülönítse az alapokat a hidegen főzött kávéból. Öntsön lassan a túlfolyás elkerülése érdekében.
Vannak, akik szívesen használnak egy dróthálót, hogy eltávolítsák a nagy részecskéket a kávé előtt, mielőtt finomabb füleket szűrhetnének papírral vagy fémszűrővel.
06, 06
A hidegen sült kávé kiszolgálása és tárolása
Adjunk hozzá jégkockákat, jégkockákat vagy folyékony édesítőszert. Marko Goodwin Miután kiszűrték, a hidegen főzött kávé készen áll a kiszolgálásra. Adjunk hozzá jégkockákat, jégkockákat vagy folyékony édesítőszert .
A hűtött főtt kávé legfeljebb két hétig frissen marad, ha fedett és hűtött.
Négy csésze vagy körülbelül hat adag.