Kávé krém Vs. Nem tejelő krémelőkészítő
Sok ember csak tejhez ad hozzá kávét. Nem túl nehéz a tejszín? Vajon az emberek tényleg hozzáadnak-e tejszínt a kávéhoz, vagy csak egy kifejezés?
Az emberek általában nem adják hozzá azt, amit a kávéjukban gyakran "krémnek" neveznek. A legtöbb krém (mint például a nehéz krém, a habzó krém és az alvadt krém) túlságosan nehéz a kávé számára, mivel általában felülmúlja mind az ízt, mind a textúrát.
Azonban könnyebb típusú krémet gyakran használnak kávéitalok ízének és testének hozzáadására, és egyesek hozzáadják a "nem tejelő kávéfesték " -nek nevezett, és általában kávéfehérjét .
Kávé krém
Az Egyesült Államokban a kávéhoz használt könnyű típusú krém fél és fél . Az Egyesült Királyságban félmelegítőnek nevezik.
Míg a nehéz krém 36 százalékkal meghaladja a tejzsírt és a könnyű krém 18-30 százalékos tejzsírt tartalmaz az USA-ban, a fele pedig 12-18 százalék tejzsír. Hasonlóképpen, az Egyesült Királyság egyetlen krémet 18 százalék tejzsír, míg fél krémet (a kávé gyakran használt) csak 12 százalék tejzsír. Ezek a tejzsírszintek jogi definíciói, tehát országonként különböznek (ahogy az alkalmazott kifejezések is). Érdekes módon Svájcnak külön kategóriája van a kávékrémnek, amelynek minimális (és tipikus) tejzsírszintje 15 tömegszázalék.
A kávé krém néha krém stabilizátorral rendelkezik, hogy megőrizze a "tollazás" (olajos globulák előállítása), amikor kávét öntünk. Stabilabbá tehető (és kevésbé hajlamos a tollra) részleges demineralizáció és nátrium-kazeinát hozzáadásával.
Nem tejelő krémelőkészítő
A "kávéfehérítő" néven is ismert "nem tejelő krém" folyékony vagy szemcsés anyag, amelyet kávé vagy tej helyett használnak. Bár nem tartalmaz laktózt, sok márka tejből származó fehérjét tartalmaz, ezért néha a vegánok megzavarják.
Ahhoz, hogy a kávékrémhez hasonló szájápolást érjen el, a nem tejelő krémek gyakran növényi alapú zsírokat használnak.
Sok nem tejelő krémet édesítenek (gyakran kukoricaszirupokkal), és különböző vegyszerekkel stabilizálják vagy feldolgozzák. Néhány nem tejelő krémet ízesítik, mint például a francia vaníliát és más népszerű kávéízű ízeket.
Kávéfesték Márkák és ízek
A kávé márkák gyakori márkái közé tartozik a Nestlé, a Carnation, a Coffee Mate és a International Delight. A nem tejtermék, vegán kávéfesték, a Silk Creamer szintén népszerűvé vált az utóbbi években.
Az amerikai élelmiszerboltokban számos kávéfőzőkrém található. Egyesek szezonálisan változnak, és témáznak az ünnepi desszertek (például tojásláb vagy sütőtök ) vagy szezonális összetevők. Mások évek óta rendelkezésre állnak. Íme néhány olyan íz, amelyet valószínűleg találkozol:
- Karamella
- Vanilla és francia vanília
- Csokoládé és mocha
- Mogyoró és más ízesítő (pl. Pekándió, mandula és dió)
- Édes krém
- Karamell
- Ír Creme és Amaretto
- Fahéj és különböző fűszerkeverékek
Házi Kávé Creamer Receptek
Tehet kávéfőzőt otthonról a nem felszolgált tejmentes kávéfőzőkről és saját aromáitól, vagy a semmiből. Íme néhány recept, hogy elinduljon:
- Irish Mint kásagyagoló recept
- Nem teasüteményes sütőtök kenyérsütő recept
- Francia Vanilla Liquid Coffee Creamer Recept
- From-Scratch Coffee Creamer A szerves teljes tejből készült receptek
- Öt kaparós kávéfőző édesített sűrített tejbázisból készült receptek