Mindig egy kölyök kedvelője, ezek az édes mézzel díszített sárgarépa kellemes kiegészítője a sós csirkehúsnak és a hús főételének. Könnyen elkészíthetők is, mivel a recept előre vágott bébi sárgarépát használ. Giora Shimoni kiszolgálja őket szombati és ünnepi ételekre, és megjegyzi, hogy édességüknek köszönhetően ideális kiegészítője a Rosh Hashana menüknek, amikor szimbolikus ételeket - beleértve a sárgarépát - evettek, hogy segítsenek édes új évet biztosítani.
Tegyen egy ételt: szolgálja ezek az édes sárgarépák mellett Perzsa sült csirke , ez az édes és sós csirke szilva szilva Tsimmes, vagy egy ünnepi szegy . Kóstolja meg az ételeket a kurkuma rizsével aranyszerezdökkel, és ez az ellenállhatatlan pirított brokkoli gyömbérrel . A desszerthez egyszerűen tartsa a dolgokat egy tejalapú Apple és szárított cseresznyepaprikával , vagy különleges alkalmakkor válasszon egy ízletes, egészséges zsemleket .
Miri Recept jegyzetek és tippek:
Olívaolajjal vagy margarinnal (lehetőleg nem hidrogénezett) kell használnia, hogy a húsételekre jellemző dolgokat tartson. De ha vegetáriánus vagy tejes menüt készítesz, mindenképpen használj vajat (vagy vaj és olívaolaj kombinációját), ami a sárgarépát finoman gazdag ízűvé teszi.
Shimoni eredeti receptje a fagyasztott baba sárgarépát, de a friss sárgarépa is tökéletesen működik. Ha nincs baba vágott sárgarépa, akkor ezt a receptet rendszeresen sárgarépával készítheti, hámozva és érmékbe szeletelve.
Ha nem vagy a párolt vagy főzött sárgarépa rajongója, próbáld ki olajjal piszkolni és pörkölni egy 425 ° F-os sütőben, amíg meg nem puhul és karamellizál. Ezután folytassa az alábbi 2. lépés szerinti receptet, és tálaljuk a mézes mártással.
Frissítve Miri Rotkovitz
Amire szükséged lesz
- 2 kg (800 gramm) friss vagy fagyasztott baba sárgarépa
- 2 - 4 evőkanál extra szűz olívaolajat, nem hidrogénezett margarint vagy vajat
- 2 - 3 evőkanál mézet
- 2 - 3 evőkanál barna cukrot
- 2 - 3 evőkanál arany vagy sötét mazsola
- 1 teáskanál fahéjat
Hogyan készítsünk
1. Helyezze a sárgarépát egy nagy serpenyőbe vagy egy holland sütőbe, elegendő vízzel, hogy egy hüvelykre lehessen. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és főzzük, amíg főzni és villa-tender, de nem púpos, körülbelül 5-7 perc. Drain a sárgarépát, és tegye félre.
2. Helyezze az olajat, margarint vagy vajat a serpenyőbe, és meleg, közepes magas hőmérsékleten melegítse. Adjuk hozzá a sárgarépát, és keverjük a kabátot.
3. Adja hozzá a mézet, barna cukrot, mazsolát és fahéjat a serpenyőbe.
Keverjük jól a sárgarépát. Főzzük alacsony hőségben, gyakran kevergetve, amíg a mézes keverék meg nem sűrűsödik, és a sárgarépát bevonja, körülbelül 5 perccel tovább.
4. Transzfer egy tálalóhoz. Tálaljuk melegen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 207 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 43 mg |
| Nátrium | 118 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 15 g |