Ez a recept a cumisüveg cseppekre olyan kemény cukorka van, amelyik a klasszikus ízvilága . Ha nem akarod, hogy a cukorkát cseppre csepegtesse, egy zsírozott 9x9-es serpenyőbe öntheti, és apró darabokra törölheti, ha be van állítva.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze cukor
- 2/3 csésze krém
- 2/3 csésze vizet
- 1/8 teáskanál tejszínt
- 6 evőkanál vaj (kis darabokra vágva)
- 1/2 teáskanál
- vaníliakivonat
Hogyan készítsünk
- Készítsünk két nagy sütőlapot alumíniumfóliával borítással, és fóliával permetezzük.
- A cukrot, krémet és vizet egy nagy serpenyőbe keverjük közepes lángon, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjuk hozzá a tartály krémet, és forraljuk fel a keveréket addig, amíg el nem éri a 240 F-ot (lágy golyós fázis). Adjuk hozzá a vajat, és forraljuk addig, amíg a keverék el nem éri a 280 F-ot.
- Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és keverje meg a vanília kivonatot.
- Egy nagyon kicsi teáskanállal óvatosan csepegtesse a forró cukorkát a kész sütőlapra. Fontos, hogy gyorsan dolgozzon, mielőtt a cukorka megkezdődik. A cseppek elterjednek, ezért hagyjon egy kis helyet a kanálai között. Folytassa a kis libegőcseppeket az elkészített lapokon, amíg el nem fogy a cukorka, vagy túl nehéz dolgozni.
- Hagyja a cseppet szobahőmérsékleten állni, majd emelje le őket a sütőlapról. Azonnal alkalmazzuk, vagy légmentesen lezárt tartályba helyezzük és szobahőmérsékleten 2 hétig tároljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 85 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 11 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |