Lengyel savanyú káposzta-gomba Pierogi recept

A savanyú káposzta és a gombák a tökéletes házasság a lengyel pierogiban , a lengyel naleśniki , más néven blintzes vagy crepes, és a lengyel uszka , az úgynevezett "kis fülek", a litván koldunai és a kulebiak .

Mivel ezek hús nélküliek , tökéletesek lennének a kegyelmi ételekhez vagy a wigilia-hoz , más néven karácsonyi vacsorának, vagy egy ilyen lacto-vegetáriánusnak. Ha maradék töltelék van, akkor lefagy.

Amire szükséged lesz

• A Savanyúkvirág-gomba feltöltéséhez:
• 1 literes savanyú káposzta (apróra vágva, öblítve és leeresztve)
• 2 evőkanál vajat
• 1 kis hagyma (apróra vágva)
• 8 uncia gomba gombák (apróra vágva)
• 1/4 teáskanál só (vagy ízlés szerint, emlékezve arra, hogy a kraut sós)
• 1/4 teáskanál fekete bors
• Opcionális: 1 tojás (keményen főtt, apróra vágva)
• 2 evőkanál tejfölt
• A Pierogi Dough esetében:
• 2 nagy tojás
• 5 evőkanál tejfölt
• 3 evőkanál növényi olaj
• 1 teáskanál sót
• 3/4 csésze csirkehúsleves
• 4 csésze egészséges lisztet

Hogyan készítsünk

Végezze el a kitöltést

1. Hely a savanyú káposzta közepes serpenyőbe és fedjük le vízzel. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és pároljuk 20 percig. Csatorna.
2. Egy nagy serpenyőben sózzuk meg a vajat arannyal. Add hozzá gombát és pároljuk 3 percig. Keverjük össze a savanyú káposzta, a só és a bors. Sauté-t, amíg a kraut arany, kb. 20 perc. Távolítsa el a hőtől és hagyja kihűlni.
3. Adjunk apróra vágott, keményen főtt tojást (ha használjuk) és tejfölt (ha kevesebb tojásos krémet használunk, ha nem használjuk a tojást vagy több tejfölt, ha használjuk a tojást), és jól keverjük össze. A konzisztencia olyan, mint egy paszta. Képesnek kell lennie arra, hogy egy labdát alakítson ki.

Készítsd a Pierogi Tésztát

1. Egy nagy tálban keverje össze a tojást, a tejföl, az olajat, a sót és a csirkehidriddal, amíg jól összekeveredik.
2. Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk kézzel, vagy állványkeverőn, amíg a tészta sima. Csomagolja a műanyagot, és hagyja legalább 10 percet.

Töltse ki és Cook

• 1 1/2 hüvelykes cookie scoop használatával kövesse az alábbi lépéseket a pierogi forgatásához, vágásához, kitöltéséhez és főzéséhez .

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	273
Összes zsír	20 g
Telített zsír	6 g
Telítetlen zsír	9 g
koleszterin	169 mg
Nátrium	745 mg
Szénhidrát	16 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	8 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)