Crock Pot Csirke Enchilada Casserole

Az "enchilada" szó egy spanyol szó, ami azt jelenti, hogy "chilis". A tipikus enchilada egy hússal, sajttal és egyéb összetevőkészítménnyel ellátott kukorica tortilla, amelyet chili-mártással (enchilada mártással) borítanak és sültek. Ez a Crock pot verzió tartalmaz rétegek vágott tortillák, aprított vagy apróra vágott csirke, sajt, érett olajbogyó és apróra vágott hagymát, hogy egy kiadós enchilada rakott.

Készítse el az összetevőket, hogy megfeleljen a család ízlésének. Használj részparányos sajtot néhány cheddarral, vagy használj egy mexikói sajtkeveréket az edényben. A Taco-féle ízesített sajt egy másik kitűnő választás, mert extra Tex-Mex ízű. Ha maradt pulyka van, cserélje ki vele a csirkét. Ha szeretne enni több hőt az enchiladákban, használjon forró enchilada szószot vagy használjon apróra vágott jalapeno chili paprikát enyhe chilivel helyett.

A recept a csirkemell felét felszólítja, de vegye figyelembe a csontos csontos combok legalább feleinek cseréjét. A csirkecombok jobban ízletesek és fikcionáltak, így inkább szaftosabbak, lassú főzéssel járó bónusz.

Tálalják ezt a nagy kóstolójú csirkemellet mexikói stílusú rizs és saláta.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Pat a csirkemellet papírtörölközővel megszáradni. Ha nem egyenletes vastagságú, helyezze őket műanyag fóliák közé, és óvatosan simítsa őket egy gördülőcsappal vagy egy hígító sima felületével.
  2. Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőség mellett. Adjuk hozzá a csirkemell felét és főzzük kb. 10 percig mindkét oldalon, vagy amíg elérik a hőmérsékletet legalább 165 ° C-ra. Vágjuk le vagy vékonyan szeleteljük a csirkét és tegyük félre.
  1. Egy tálban, össze a levest, szeletelt érett olajbogyó, chili paprika és hagyma.
  2. Vágjuk a kukorica tortillákat ékekké.
  3. Spoon néhány enchilada szósz a crock pot. Adjon hozzá néhány tortilla éket, néhány leves keveréket, néhány csirkét, majd egy réteg az aprított sajtot. Folytassuk a rétegelést a többi összetevővel (szósz, tortilla ékek, leves keverék, csirke, sajt).
  4. Fedjük le a lassú főzőedényt és főzzük az enchilada sütőedényt 5-7 órán át, vagy amíg meleg és pezsgő.
  5. Díszítsük meg apróra vágott friss korianderrel vagy zöldhagymával, és tálaljuk paradicsomos salsa, tejföllel és guacamollal.

Gyors Enchilada szósz

  1. Egy tálban keverj össze 8 uncia paradicsomos mártással 1 csésze csirkeállományt, 2 teáskanál köményt, 1 teáskanál fokhagymát, egy csipetnyi vöröshagymát és 1/4 teáskanál sót. Keverjük össze; félretesz, mellőz.
  2. Melegítsünk 4 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon.
  3. Adjunk hozzá 3 evőkanál lisztet és 3 evőkanál chilipapírt; keverjük keverés közben. Folytassa a roux főzését, amíg világosbarna, folyamatosan kevergetve.
  4. Adjuk hozzá a paradicsomkeveréket a serpenyőbe, és főzzük kb. 10 percig, gyakran kevergetve.
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 1380
Összes zsír 76 g
Telített zsír 24 g
Telítetlen zsír 32 g
koleszterin 351 mg
Nátrium 1,537 mg
Szénhidrát 57 g
Élelmi rost 6 g
Fehérje 112 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)