Ezeket a pártos húsgombókat édes és tinédzser házi grill mártással ízesítik. Hozzáadok egy kevés földi cayenne borsot a szószhoz, de szabadon hagyhatod.
A kolbászt használtam Jimmy Dean Country Enyhén, és a húsgombócok kiváló ízt adtak. Használjon másik fajta kolbászt, ha van kedve. Az olasz kolbász vagy a friss chorizo nagyon jó lenne, vagy használhatnánk egy másik márkát vagy változatos reggeli kolbászt. A húsgombóc mindegyik receptre alkalmazható, amely húsgombócokat igényel.
Ha állványkeverővel van felszerelve, használja a lapátgyűrűt a húsösszetevők keveréséhez.
A recept körülbelül 4 tucat húsgombót tesz lehetővé, így tökéletes egy üdülési vagy játéknapi partyra.
Amire szükséged lesz
- A húslabdák számára:
- 1 1/2 £ sovány marhahús
- 1/2 font enyhe kolbász (föld)
- 1 csésze finom puha kenyérmorzsát
- 1/3 csésze tej
- 1 nagy tojás (megvert)
- 1 1/2 teáskanál kóser sót
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál földimogyoró
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- A szósszal:
- 1 csésze ketchup
- 1 csésze barna cukor (csomagolva)
- 1/4 csésze almabor ecetet
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 evőkanál apróra vágott hagymát
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál koserszót
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál őrölt cayenne bors (vagy több, ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
Vágjon egy nagy, kör alakú sütőlapot (fél lapos serpenyő) fóliával. Tegyen hűtőtartót a serpenyőbe. Vagy használjon két zselés tekercsedényt és kisebb hűtőrácsokat. A hűtőtartó segít megőrizni a húsgombócokat a zsírból, de ha nincs meg, gondoskodjon a húsgombócról a fólián.
Egy nagy keverőedényben egyesítik a marhahúst, a kolbászt, a kenyérmorzsákat, a tejet, a tojást, az 1 1/2 teáskanál kóser sót, 1/2 teáskanál fokhagymát, a szegfűszeget és 1/4 teáskanál fekete borsot.
Keverjük össze alaposan az összetevők keveréséhez.
Helyezze a húsgombókat a rack (ek) re.
Süssük a húsgombókat 350 ° F-on 25-30 percig.
Közben egy közepes tálban keverd össze a ketchupot, barna cukrot, ecetet, Worcestershire mártással, darált hagymával, 1 teáskanál fokhagymapor, 1 teáskanál kóser sót, 1/4 teáskanál fekete borsot és a földi cayenne borsot. Keverjük össze a keveréket.
Vigye át a főtt húsgombócokat a cserépedénybe. Adjuk hozzá a mártáskeveréket.
Fedjük le és főzzük LOW-ban 3-4 órát.
Tálaljuk a lassú tűzhelyről fogpiszkálóval és szalvétával a vendégek rendelkezésére.
Variációk
- Frissen préselt fokhagymát használjunk a húsgombócban és 2 málna frissen préselt fokhagymát a szószban.
- Cserélje ki a ketchupot enyhe grill mártással.
- Csökkentse a barna cukrot 1/2 csészére vagy használjon egyenértékű cukrot.
- Cserélje ki a földi kolbászt friss csirkével vagy egy pulykamártással.
Akár ez is tetszhet
Édes és savanyú húslabda ananászokkal
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 342 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 138 mg |
| Nátrium | 957 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 23 g |