A frixuelos alap receptje az édes oldalon, tejszínhabbal vagy tojáskrémmel töltve. Ha hagyományos ausztriai frixuelokat szeretne felkészíteni, töltsön almappamellel , és desszertként szolgáljon. A rántotta, a megolvadt sajt vagy a kis húsdarabok sós frixuelot készíthetnek .
Ahelyett, hogy kitöltenék a frixuelókat töltelékkel, néhány modern szakács összeszedi azokat, mint a palacsinta, tejszínhabbal vagy csokoládé öntettel a frixuelosok között .
Bármilyen módon úgy döntesz, hogy szolgálja őket, könnyű felkészülni, és gyakorlatilag garantált, hogy nincsenek maradékod.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze szitált lisztet
- 3 evőkanál cukrot
- 1/2 teáskanál sót
- 3 nagy tojás
- 16 uncia tej
- 2 evőkanál vajat
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a vajat egy kis tálba, és melegítsük mikrohullámú sütőben, amíg olvad. A tűzhelyre olvadva helyezzük el a vajat egy kis serpenyőbe, és meleg hőségben melegítsük, vigyázva, hogy ne égessük le a vajat.
- Szeleteljük össze a lisztet, a cukrot és a sót egy nagy keverőedénybe, és tegyük félre.
- Egy közepes keverőedényben a tojásokat vastagabbra kell verni. Használjon botot keverővel vagy kézi keverővel, hogy megkönnyítse a munkát. Beat tejben és megolvasztott vajat, amíg jól keveredik.
- Add hozzá a tej-tojás keveréket a száraz összetevőkhöz, és legyőzni, amíg a tészta sima.
- Melegítsük meg a nem tapadós sütőt a középhőnél. Olvassa el nagyon kevés vajat a serpenyőben. Egy üstöt használva, öntsük a tésztát a serpenyőbe, és főzzük közepes lángon, amíg enyhén el nem pároljuk. Forduljon át és enyhén barna más oldalra.
- Amikor főtt, áttölteni egy meleg lapra. Spoon tölteléket, mint például almaszelet a közepén, és feltekerhető. Díszítsük narancs szeletekkel.
Javaslatok megjelenítése
- Töltse ki a választékát gyümölcskonzervek, krém vagy tojáskrémmel .
- A töltés alternatívája az, hogy szétszedje kedvenc ízesített mézzel, például rozmaring, narancs vagy vadvirág mézzel.
- Citrus-ízű frixuelok készítéséhez citromra vagy narancsra reszelt héjat adjon hozzá, és egy kicsit több cukrot.
További regionális ételek Asturiasból
Az alábbiakban felsoroljuk néhány népszerű regionális ételeket Asturiasból.