Asturias északi spanyol területe csodálatos sajtokat termel. Ez a hagyományos sajttorta recept friss kecskesajtból készül, amelyhez ricotta sajt lehet helyettesíteni. Gyors és könnyű elkészíteni egy tálban, ezt a sajtkenyeret kb. 30 percig sütjük. Díszítsük friss gyümölcsökkel vagy porcukorral, és vacsora után vagy csokoládéért szolgáljuk fel. Nagyszerű előrelátó desszert.
Amire szükséged lesz
- 2 font requeson (vagy helyettesítő ricotta sajt)
- 1 1/4 csésze cukrot
- 1 kocka vaj (lágyítva)
- 2 csésze lisztet
- 1 evőkanál citromhéj (1 citromból)
- 2 tojás
- 1 1/2 uncia brandyt
- 1/4 teáskanál fahéjat
- Díszítmények: porcukor
- Díszítsük: friss gyümölcs
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 375F fokban.
- Hagyja a vajat szobahőmérsékletre melegedni, hogy lágyuljon. Rántsa fel a citromhéjat egy tányérra, és tegye félre. A kerek pohár sütőedény zsírjának alja és oldala (9,5 hüvelyk vagy 24 cm).
- Helyezze a requesont (vagy ricotta sajtot) cukorral egy nagy tálban, és alaposan keverje össze. Add hozzá tojást és lágyított vajat, és ütődjön egy elektromos kézi keverővel.
- Add hozzá a citromhéjat, a fahéjat és a pálinkát, és tovább keverje az elektromos kézi keverővel. A verés közben fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Folytassa a verést, amíg a tészta el nem sűrül.
- Sütjük a sütőben kb. 30 percig, vagy amíg a kérdőív aranyszínűvé válik a széleken, és a központ nem csilingel. Távolítson el és hagyja kihűlni a kiszolgálás előtt. Díszítsük fel porcukorral vagy friss gyümölcsökkel tetejére.