Ez a könnyű és bolyhos kenyér kifejezetten a horchata de chufa , a valenciai hagyományos italokból készült tigrénekből készült enni volt. Ezek a hosszú, szivaros édes kenyerek, amelyeket a horchatában kell megcsonkolni .
Amire szükséged lesz
- 3 1/2 fl oz vízzel
- 1/4 oz száraz, kettős aktív élesztő
- 4 3/4 csésze egészséges lisztet
- 1/2 csésze granulált cukrot
- 2 nagy tojás
- 3 1/2 oz növényi olaj
- 1 ts sót
- A Glaze esetében:
- 1 1/4 csésze porcukor
- 1 3/4 fl oz langyos vizet
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a vizet langyos, meleg, nem forró, és öntsük egy meleg pohár mérés. Az élesztőt feloldjuk a vízben, kevergetve addig, amíg az élesztőt teljesen felszívja a víz.
- Öntsük a lisztet egy nagy keverőedénybe, és keverjük az élesztőelegyben. Adja hozzá a cukrot és a tojásokat, és jól keverje össze egy elektromos keverővel közepes sebességgel. Ha túl vastag lesz, használjon egy fából készült kanálot. Hozzáadjuk a növényi olajat és a sót, miközben folytatjuk a keverést. Gyúrjuk, amíg a tésztát jól összekeverjük.
- Formálja a tésztát egy labdába, és fedje le a tálat konyhai törlőkendővel vagy műanyag burkolattal. Hagyja a tálat egy meleg helyen a konyhában, a rajzokból. Hagyja a tésztát felemelkedni, amíg megduplázódik, körülbelül 2 órát.
- Miután a tészta felemelkedett, készen áll a fartons alakjára , és sütni kezd . Melegítse a sütőt 360F-ra.
- Porítsuk le a tábort liszttel, és zsírozza a süteményt a vaj vagy a növényi rövidítéssel. Csípje le egy darab tésztát, és dobja be a labdát a kezével. Dobja ki a labdát egy hosszú, szivaros alakba. Helyezze őket a zsírozott cookie lapra.
- Sütjük a forró sütő közepén 15-18 percig, vagy aranyszínű tetején.
- Amíg a fartonok sütik, előkészítsék a mázat. Mérjük meg a porított cukrot egy kis keverőedénybe, és adjunk hozzá langyos vizet, kevergetve egy drótváska segítségével. A máz vastag, fehér szirup.
- Míg a fartonok még melegek, mindegyiküket mossuk . Melegen tálaljuk egy pohár horchata de chufa-t .
Több hagyományos sütemény és sütemény
- Spanyol Perrunillas Cookie Recept
- Mantecados Recept - Hagyományos spanyol sütemények
- Polvorones Recept - Almond Cookies
- Murcian Almond Cookie Recept - Galletas Murcianas
- Corbatas de Unquera sütemények receptje
- Casadielles vagy Bollinas de Nuez recept - spanyol dió töltött bollinas
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 651 |
| Összes zsír | 34 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 22 g |
| koleszterin | 226 mg |
| Nátrium | 1,022 mg |
| Szénhidrát | 79 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 10 g |