Mit használsz ahhoz, hogy valami homok legyen?
A strand témájú sütemények nagyon népszerűek, ezért nagyon fontos a homok létrehozása. Számos népszerű módszer és médium van arra, hogy ehető homokot készítsen, így a projekt és ízlésének megfelelő szedés kérdése. Ha nem bánja a szemcsés vagy kavicsos textúrát, akkor a cukor csiszolása nagyon hatásos lehet. A puha barna cukor szintén nagyszerű választás, de édességet ad, ezért ne használjon túlságosan édes jegeket vagy tölteléket, ha ez az Ön által kiválasztott médium.
Az egyik legjobb homok módszer a graham crackerek, kekszkenyér vagy vaníliás ostya őrlése, mert nem túl édes és tökéletes textúrájú. Kombinálhatja a különböző típusúakat is, hogy szép homokos strandot hozzon létre.
Hogyan tudom a fondant a görög ropogós szoborra nézni?
Néha egy tortagyártásnak szüksége van egy kicsit több ömlesztett vagy tervezési elemre, amelyeket nem könnyű létrehozni gumi-paszta vagy fondant . Ez az a hely, ahol a rizs ropogós kezelések jönnek létre, hogy szerkezetet tömeg nélkül, és kiküszöböli a feladata sütemények. Néha a fondant szobahőmérsékletű szobahőmérséklete is bonyolult lehet, ha nagyon finomnak kell lennie. Az első lépés az, hogy győződjön meg arról, hogy a rizs ropogós kezei a lehető legegyszerűbbek, kezdve a kezével, hogy lágyítsa a széleket. Ezután a fehér csokoládé vagy a királyi jegesedés rétegét kell fednie, hogy szép alapot teremtsen a fondant számára.
Ha fehér csokoládét használ, a meleg kezet átadja az alkalmazott edzett fehér csokoládét. A kezelést valamivel kell fednie, mert a fondáns nem fog puffanni.
Hogyan tegyem tökéletesen a süteményt a tortán?
Bárki, aki habbal vagy csokoládéval csokoládét alkalmazott a torta oldalára, igazolhatja azt a tényt, hogy ez a folyamat rémes rendetlenséget okozhat.
A tortánktól függően könnyű technikák állíthatók elő ennek a megjelenésnek. Ha van egy erősebb torta, akkor ténylegesen felhúzza a jeges süteményt a hintésre. Egyszerűen fagyd a tortát az oldalán, és hagyd, hogy keményen felálljon. Öntsük a sütit a cookie lapra, rázva, hogy terjesszék őket. Ezután emelje fel a tortát egy kézzel a csupasz tetején, a másik pedig a tortán. Helyezze az oldalt a cookie lapra, és egyszerűen tekerje a tortát. Emelje fel a süteményt, és amikor a jegesedés teljesen megfagyja a fagyot. Ha a torta nem elég szilárd ahhoz, hogy tekerje, akkor helyezze a szórófejet egy mély tálba. Tartsa a tortát a kezével az alján, és tartsa úgy, hogy a tál fölött egy szöget zárjon be, amely nagyon közel van a permethez. Nyomja meg maréknyi finoman, de határozottan a torta oldalára, hogy forgassa el, és hagyja, hogy a felesleg visszaessen a tálba. Ha csiszolt csokoládét szeretne alkalmazni a maroknyi technikával, győződjön meg róla, hogy a darabolás teljesen le van hűtve, és nem tartja túl hosszú ideig a csokoládét a meleg kezében.
Hogyan érhetek el egy nagyon csiszolt megjelenést a csokoládé modellezésére?
Néha csokoládét kell használni egy szoborhoz, vagy akár egy teljes torta fedezéséhez. Sajnos a csokoládé modellezéséhez néha homályos finomításra van szükség fényes helyett.
Ha csiszolt megjelenést szeretne a modellező csokoládéjához, egyszerűen keverje össze a vodkát és a kukoricaszirupot egyenlő részeken, majd ecsetelje be. A vodka teljesen elpárolog, és a csokoládé csillogó marad.