Nutroll Recept # 1

Az orr tekercs egy kelet-európai édes élesztő kenyér, mely különféle édes és sós ételeket tartalmaz. Ez a recept a diós töltelékre vonatkozik , amelyet szerb nyelven ismert orehnjaca .

Bár számos ünnepségen kedvelt, gyakran látni fogod a húsdarabot egy szerb család slave édességetábláján.

Amire szükséged lesz

• A Nutroll esetében:
• 1 csomag aktív száraz élesztő
• 1/4 csésze meleg vizet
• 1 csésze (2 db) vaj
• 1/2 csésze tejet
• 2 evőkanál cukrot
• 1 teáskanál sót
• 3 tojássárgája (megvert)
• 2 1/2 csésze egészséges lisztet
• A kitöltéshez:
• 1 - 1 1/2 csésze finomra őrölt diót
• 1/4 csésze cukrot
• 1 teáskanál fahéjat
• 1/4 csésze tejet
• 1/4 csésze méz
• 3 tojásfehérje
• 3/4 csésze cukrot

Hogyan készítsünk

1. Az élesztőt meleg vízben oldjuk fel, és félretesszük. Heat vajat, 1/2 csésze tejet, 2 evőkanál cukrot és sót, amíg langyos és a vaj megolvadt.
2. Nagy tálban keverje össze az élesztőt, a vajkeveréket és a tojássárgát.
3. Liszt hozzáadása fokozatosan, jól verés.
4. Osszuk 2 egyenlő részre, csomagoljuk és hűtőbe helyezzük egy éjszakán át. Másnap, töltsd le.
5. A töltet elkészítéséhez: Csonthatja a diót, 1/4 csésze cukrot, fahéjat, 1/4 csésze tejet és mézet egy serpenyőben. Helyezzük alacsony hőfokon, folyamatosan keverjük, amíg forró. Távolítsa el a hőtől és hűtsön.

1. Beat tojásfehérjét, amíg habos. Fokozatosan adjunk hozzá 3/4 csésze cukrot, legyőzve, amíg merev. Keverjük össze hűtött dió keverékkel. Félretesz, mellőz.
2. A lisztes felületen, tekercs 1 adag tésztát egy 24 hüvelykes négyzet. Szétszórjuk 1/2 tölteléket és tekercset, mint egy jellel. Tekercset egy jól zsíros, 10 hüvelykes csöves serpenyőben.
3. Ismételje meg a folyamatot a fennmaradó tésztával és helyezze a második tekercset az első tetejére. Éles késsel vágja le a serpenyő alját több helyen. Hagyja emelkedni, lefedni, amíg megduplázódik, kb. 1 óra, vagy kövesse ezt a Gyors Tippet, hogy csökkentsék az emelkedési időt.
4. A tésztát 1/8 hüvelykes vastagságúra lehet feltekerni, feltöltve töltve, hengerelve, mint egy jellel, és rönkként sütött.
5. Melegítsük a sütőt 350 fokosra. Sütjük 1 órát, vagy amíg szépen pirított. Hűtsük le a serpenyőben 20 percig, és fordítsunk rá egy drótbetétre.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	296
Összes zsír	20 g
Telített zsír	9 g
Telítetlen zsír	5 g
koleszterin	73 mg
Nátrium	128 mg
Szénhidrát	26 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	5 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)