Töltött lótusz gyökér édes ragadós rizs nagyon népszerű kínai desszertek. Ha nincs édes foga, ne aggódjon! Ez a töltött lótusz elég édes, anélkül, hogy túl édes volt. Ez a desszert hideg vagy enyhén meleg, de személyesen szeretem ezt a desszertet hidegen melegíteni a nyár folyamán és enyhén meleg a télen.
Megfelelően beállíthatja a szőlőcukor, a barna cukor és a méz mennyiségét, ha úgy gondolja, hogy ez a recept túl édes vagy édes. Nem kell használni két különböző cukrot és mézet a desszert elkészítéséhez. Ehelyett egyszerűen csak barna vagy görgős cukrot használhat a sziklacukor és a méz helyett. Függetlenül a cukroktól és a mézektől, ez az étel nagyon finom.
Kínai emberek szeretik a lótusz gyökerét a kínai konyha területén. Vannak más lótusz termékek is, amelyeket a kínai konyha, beleértve a lótusz magokat, a lótuszlevél és a lótusz gyökér port használnak. Mindezek a "lótusz termékek" használatával különböző ételeket és desszerteket készíthet.
A Lotus root (蓮藕) egy szuper élelmiszer mind a kínai orvoslás, mind a konyha területén. A kínaiak úgy vélik, hogy a lótusz gyökere javíthatja az emésztőrendszert, segít a vérkeringésben, javítja az energiát és segít az öregedésgátlásban. Néhány kínai úgy véli, hogy a lótusz gyökérlében nagyon jó a felhalmozódás kiküszöbölése.
A modern orvoslásban azt gondolják, hogy a lótuszgyökér a következő egészségügyi előnyökkel jár:
- A Lotus gyökér csodálatos módja annak, hogy ösztönözze a szervezet vérkeringését és növelje az oxigénszintet a vérben és a szervekben.
- A Lotus gyökér magas szinteket tartalmaz, vagy vasat és rézet tartalmaz, és segítheti a szervezetet a vérszegénység megelőzésében és a véráramlás elősegítésében.
- A Lotus gyökere magas a B-vitaminban.
- A Lotus gyökér nagyon magas káliumszintet tartalmaz, ami nagyon jó a vérnyomására.
- A Lotus gyökere tápláló rostokkal van tele, ami nagyon jól illeszkedik az emésztőrendszerhez, és segít a bélmozgás javításában.
- 100 gramm lótusz gyökér tartalmazza a C-vitamin napi szükségletének 73% -át, ami nagyon jó az erek, a szervek és a bőr számára.
- Segíthet csökkenteni a szívroham kockázatát.
A Lotus gyökere alacsony a kalóriákban, de magas a rost, ezért nagyon jó étel is, amikor megpróbálja lefogyni
Amire szükséged lesz
- 1 csésze ragadós rizs (nyálkás rizs)
- 2 lótusz gyökér (12-15 cm hosszú)
- 4-5 szárított jujubes
- 50 gramm rockcukor
- 50 gramm barna cukor
- 2 evőkanál mézet
Hogyan készítsünk
- A ragadós rizst egy tál vizet 2 órán át áztassa.
- Mossa le és húzza le a lótusz gyökerét. Vágjuk le a lótuszgyertya körülbelül egyötödét, és tartsuk ezt a részt fedőnek.
- Az 1. lépésből származó ragadós rizst töltsük be a lótuszgyökérbe, és használjunk pálcákat, hogy a rizst a lótuszgyökérbe töltsük, hatékonyan betöltve.
- Miután kitöltötte a lótusz gyökerét, használjon 2 vagy 3 koktél nyársat, hogy rögzítse a fedelet a lótuszgyökérhez.
- Forraljuk fel egy fazék vizet, és adjunk hozzá jujubes és a rock cukrot. Keverjük addig, amíg a sziklacukor fel nem oldódik. Add hozzá a lótusz gyökeret az edénybe, és főzzük 1,5 órán keresztül.
- Győződjön meg róla, hogy elegendő víz van a lótuszgyökér fedésére. 1,5 óra elteltével vegye ki a lótusz gyökerét, és hagyja lehűlni.
- Használjon 200 ml folyadékot a lótusz gyökereinek főzéséhez, és adj hozzá barna cukrot és mézet. Keverje hozzá, amíg a barna cukor fel nem oldódik. Forraljuk először, majd pároljuk, amíg a folyadék 50% -kal csökken. Használja ezt szirupként a töltött lótusz gyökeréhez.
- Szeletelje a lótusz gyökér 0,5-0,8 cm vékony, és helyezzük egy tálaló. Pour néhány szirup tetejére, és készen áll a szolgálatra.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 2690 |
| Összes zsír | 195 g |
| Telített zsír | 20 g |
| Telítetlen zsír | 121 g |
| koleszterin | 26 mg |
| Nátrium | 215 mg |
| Szénhidrát | 193 g |
| Élelmi rost | 37 g |
| Fehérje | 83 g |