A hámozatlan krumplit nevezzük luie wijven frietnek vagy "lusta feleségeknek" hollandul. Természetesen a sült krumpli a bőrön nemcsak könnyebb, de egészségesebb is lehet (egyesek azt mondják, hogy a tápanyagok többsége éppen a bőr alatt van, és eltávolításra kerülnek a hámozással) Mindkét irányban szeretjük ezeket a krumplit, mert egy különféle burgonya íz, és úgy tűnik, hogy kevésbé zsíros, mint a francia unokatestvérek. Általában csak egy kis olajban dobjuk be őket, és sütjük őket a sütőben, hogy tovább csökkentsük a zsírtartalmat.
Amire szükséged lesz
- 6 nagy sütési burgonya (mosott és zsíros, hüvelyk méretű szalagok vagy ékek)
- Választható: gyógynövények, például rozmaring vagy kakukkfű
- só ízlés szerint
- bors is íze
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 450 ° C-ra (250 ° C).
- A krumplicsíkokat egyetlen rétegben egy pergamentpapírral borított sütési tálcán rendezzük el, amely a felső sütőtartóba van helyezve.
- Szitálás olajjal, szezonban és dobás kézzel. Azt akarod, hogy minden apró burgonya olajjal csillogjon, de nem akarod, hogy áztassa őket.
- Kb. 30 percig sütjük, vagy amíg a sült krumpli meg nem éri a kívánt színt és élességet.
- Szedje le a papírtörölközőt, és szezoni tengeri sóval és frissen repedt borssal.
Tálaljuk néhány házi majonézzel és egy citrom ékkel.
Variáció: Jazzozni ezeket az egyszerű sült krumplit, friss rozmaringot vagy kakukkfűvel vagy szárított chili bors pehelyzel dobni, mielőtt a sütőbe helyezi.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 69 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 83 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |