Miközben a nyugatiak kedvelik a desszerteket az étkezés befejezésére, és ezt használják az utolsó alkalomnak a közönség eljátszására és elfoglalására, a kínai konyha kissé más. A kínai emberek általában friss vágott gyümölcsöt szolgálnak fel, amely desszertként szolgál a szezonban.
Mindazonáltal sokféle kínai desszert létezik, amelyek ízletesek és népszerűek mind Keleten, mind Nyugaton.
Néhány desszert csak különleges ünnepi időszakokra készült, de itt vannak a legnépszerűbb kínai desszertek.
Nian Gao
Az édes nian gao (甜 年糕) általában sötét barna cukorból vagy barna cukorból készül. Néhány nian gao hozzá az édes vörösbabot, mint a fő összetevőt. Ez a desszert főleg a kínai újév időszakában szolgált.
Tangyuan
Mindkét sós és édes Tangyuan van, de ez a Sweet Tangyuanra (甜 湯圓) összpontosul. Sokféle módon készíthetjük el és készíthetjük el ezt a desszert különféle édes töltelékkel. A desszert legnépszerűbb töltete fekete szezám, mung bab, vörös bab és taro. Általában vízben forraljuk, egészen addig, amíg a puha, majd felszolgált a vízzel. Adhat hozzá cukrot a vízhez, hogy édesebbé teheti, ha akarod.
Egy másik típusú tangyuan kis rizslisztgolyó. Néha a kínai emberek a piros élelmiszer-színezéssel keverik össze őket, így rózsaszínűek. Ezután forraljuk fel forró vízben, amíg puha, majd szolgálja édes vörösbab leves.
Egy másik módja annak, hogy ezeket a kis rizslisztbolygokat kiszolgáljuk, hogy mélyen süsse őket először, majd kabátot édes földi peanu.
Ez a fajta desszert nagyon népszerű kínai és tajvani esküvői vacsorákban.
A kínai emberek általában ezt a desszertet szolgálják a Téli Napforduló Fesztivál ideje alatt, de az emberek gyakran szokásos bankettek vagy családi étkezés közben szolgálnak, mivel a tangyuan a családi univerzum szimbóluma.
Hold torta
Ezt a desszertet a Közép-Őszi Fesztivál ideje alatt szolgálják fel.
Ez egy sült desszert és a tészta lisztből, sültből vagy vajból készül. A töltelékekhez használhat vörösbab paszta, lótusz mag paszta, zsidó paszta és öt kernel (öt különböző típusú dió). Néhány mooncakes még 1 vagy 2 palackozott kacsa tojássárgát tartalmaz.
Napjainkban különféle fajtájú ételeket találhatunk mindenféle ízvilággal. Az egyik legérdekesebb a fagylalt mooncake.
Nyolc kincse Rice Pudding
Ezt a desszertet csak különleges események vagy a kínai újév szolgálja fel. Édes, ragadós rizs / nyájas rizsből készült, vörösbab paszta töltelékkel. A rizs puding tetejét általában nyolc különböző típusú kandírozott gyümölcs díszíti, majd a szirupot ecsettel vagy sziruppal tetejére teszi, hogy édesebbé tegye.
Egyéb desszertek:
Sachima
Ez az egyik kedvenc kínai desszertem. A tésztából sült rántott sört és cukorszirupot kötött. Miután lehűlt és szilárd, kocka alakúvá vágom és csomagolom őket. Nagyszerű ételeket fogyaszthat a tea ideje.
Ananász torta
Ez egy tajvani desszert, amelyet nagyon gyakran turisták vagy barátainak ajándékként használnak. A kéreg lisztből és vajból készült, a töltelék édes ananász paszta.
Egyesek sózott kacsa tojásokat tartalmaznak, de többnyire nem.
Manapság, mivel egyre több kínai ember utazik Tajvanra, ez a torta népszerűvé vált a kínai társadalomban is.
Az alábbiakban találsz néhány kínai desszert receptet az Ön számára. A hozzávalókat nagyon könnyű megtalálni a helyi szupermarketben vagy a kínai szupermarketben.
Bow nyakkendők - a gyerekek szeretik ezeket a tojásos tekercspapír-csomagolókat, amelyek sült, barna cukrot tartalmaznak
Tojástartalmú torták
Fortune Cookies - nem hiteles kínai desszert, de egy éttermi étkezés egy észak-amerikai étteremben nem lenne teljes nélkülük!)
Mango puding - népszerű dim sum desszert
Peking Por
Szivacsos sütemény kókuszdióalagával - (mint a hawaii haupia)
Gőzölt körte - a körtét gőzölgés előtt mézzel töltik meg
Szerkesztette Liv Wan