Erdbeerbowle (szó szerint a " szamócaütés ") egy kényeztethetetlen borkülönlegesség, amelyet a nyári pártok és BBQ-k szolgálnak Németországban. Édesített eperekkel, citrommal, fehérborral és pezsgő fehérborral (német szekt ) készült, élénk színe és finom minősége a tiki fáklyákon égő meleg nyári éjszakák hangulatát idézi elő. Kóstolja meg a koktélleveseket, hogy a szamócát nyírhassák és evették.
A szamócát, a cukrot és a citromkeveréket a száraz fehérborra keverés előtt 2 órán át kell marinálni, mielőtt a pezsgővel összekeveredik, és további hűtést igényel, mielőtt a habzóborral összekeveredik.
Az európai szamóca kisebb, édesebb és törékenyebb, mint az észak-amerikai hibridizált verziók. Nyáron svájci kioszkok találhatók Németország minden szegletében, frissen szedett földiepereket értékesítenek. Valódi ízlés szerint, ha lehetséges, próbáld meg ezt az eperbort a vad szamócával, amelyet csak egy titkos helyről gyűjtött, amit csak tudsz.
Amire szükséged lesz
- 2 quarts eper (mosott, hántolt és szeletelve)
- 1/2 csésze cukor (vagy ízlés szerint)
- 2 citrom
- 1 üveg fehérbor (száraz)
- 1 üveg fehérbor (pezsgő)
- Díszítés: friss menta vagy friss citromfű
Hogyan készítsünk
- Helyezzen 2 quarts szeletelt szamarat egy közepes tálba. Megszórjuk 1/2 csésze cukorral vagy ízlés szerint. Mossa meg a 2 citromot és zesztse őket. Ezután nyomja le a gyümölcslevet. Add hozzá mind a gyümölcslevet, mind a szamócát a szamócába, és hagyja ülni 2 órán át a hűtőszekrényben.
- Vidd le és tartsd be az epret. Adjunk hozzá 1 üveg száraz fehérborot a szamócához, és hagyjuk marinálni a hűtőszekrényben 1 órán keresztül, vagy amíg a vendégek meg nem érkeznek. Vigye át a marinált szamócát egy lyukasztóra, és adj hozzá a fenntartott epres gyümölcslevet, és keverje fel. Öntsük az 1 üveg pezsgő fehér bort a tálba és szolgáljuk.
- Szükség esetén tálaljuk az üveget és a szamócát az üvegbe, és megkóstoljuk egy mandula friss menta vagy friss citromfűzel, és tálaljuk egy koktélvágóval, hogy a vendégek megérhessék a földiepereket.
Megjegyzés: A vegyes italokat Németországban sör alapú italokká lehet osztani, például a Berliner Weisse-t, és vegyes borokat, például Kir Royale-t . A teetotaler nem érezheti magát kihagyva, mert itt vannak 8 alkoholtartalmú német nyári ital receptek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 78 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |