Nincs panel? Nem probléma! Tegye ezt a csökkentett zsírtartalmú Indian palak paneer (vagy saag paneer, igazán) receptet a ricotta sajtok helyett a hagyományos indiai panelek helyett. Ha a városban nincs panelforrás, akkor még élvezheti a palak paneert - az indiai spenótot és a sajtot. Használjon alacsony zsírtartalmú vagy csökkentett zsírtartalmú ricotta-t, hogy elkészítse ezt a spenótot. Ebben a receptben friss, teljes tejes ricotta sajtot kell használnod, nem pedig a műanyag tartályba juttatott krémeset. Ez teljesen másképp alakul, ha nem!
Vegyük észre, hogy ez a recept hagyja a szokásos lépést a püré a spenót, amely a legtöbb indiai spenót receptek hívni. Ha pörkölni szeretné a zöldségét, csak tegye meg, mielőtt hozzáadja a sült ricotta. Egy másik megjegyzés: Normális esetben az indiai növényi ételeket, mint amilyen ez az egyik, egy tál egyenletes párolt fehér rizs mellett szolgálják, bár biztosan használhatunk barna rizst vagy más teljes gabonát. Általában hajlandó vagyok kihagyni a rizst, és egyedül csak megenni.
Tálaljuk fel ezt a fantasztikus palacsintát a klasszikus zöldségfélék oldalán egy teljes vegetáriánus indiai étkezéshez.
Ez az indiai palak paneer ricotta recept vegetáriánus, és az összes összetevő gluténmentes is.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál olívaolaj + 2 evőkanál
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 1 hagyma, kockára vágott
- 1 evőkanál friss gyömbér, reszelt vagy darált
- 2 tk kömény
- 1 teáskanna koriander
- 1/2 tsp kurkuma
- 1/2 csésze tejföl
- 3 nagy csomó spenót
- 8 uncia friss teljes tejet ricotta sajt, lecsapolt
- gyümölcsös só, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Egy nagy serpenyőben közepes lángon keresztül 2-3 perc evőkanál olívaolajjal szárítsuk meg a fokhagymát és a hagymát egy-két percig. Add hozzá a friss gyömbér, kömény, koriander és kurkuma, kevergetve, és hagyja, hogy a fűszerek egy másik percig főzzenek.
Ezután csökkentse a hőt a közepes alacsonyra, és adjunk hozzá a tejfölöt, keverjük össze, majd a spenótot. Előfordulhat, hogy egy kicsit hozzá kell adnia a spenót, mielőtt még többet hozzáadna.
Engedjük meg, hogy a spenót készen, tíz percig főzzük.
Egy külön serpenyőben, egy kanalat használva, töltse ki a friss ricotta előfűtött olaj egy kanál egyszerre. Sült a ricotta 2 evőkanál olívaolajban, amíg enyhén pirított. Adjuk hozzá a sült ricotta sajtot a spenót keverékhez.
Fedjük le, és főzzük középen alacsonyan 5-7 percig.
Adjunk hozzá egy csepp sót, ízleljünk meg és melegítsük fel.
Több vegetáriánus és vegán indiai recept:
- E asy Vegetáriánus Pakoras
- Brokkoli és tofu fokhagymás mártással
- Vegan Palak "Paneer" (indiai spenót és tofu)
- Vegyes zöldség, indiai stílus
- Vegán Aloo Góbi (burgonya és karfiol)
- Crock Pot növényi curry
- Chana Masala (fűszeres csicseriborsó) spenóttal
- Karfiolos curry recept
- Nyers curried káposzta recept
- Curried Chickpea saláta
- Több vegetáriánus recept
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 292 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 40 mg |
| Nátrium | 159 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 12 g |