Brokkoli és tofu fokhagymás mártással Recept (vegán, gluténmentes opció)

A brokkoli és a tofu fokhagymás mártással vegán és vegetáriánus, kínai ihletésű előétel, amely könnyen elkészíthető. Tálaljuk ezt a könnyű és egyszerű tofu ételet a rizs vagy a kedvenc teljes gabona felett. Tényleg nem lehet baj ezzel az egyszerű vegetáriánus ételgel, amely a vacsora középpontjában állhat, vagy más ázsiai ihletésű ételekkel együtt szolgálhat.

Ha szüksége van arra, hogy ez az étel gluténmentes legyen, használja a tamari helyett a szójaszószt.

A receptek összetevői könnyen megtalálhatók a legtöbb szupermarketben, és valószínűleg már van a földi gyömbér és cayenne bors a fűszerpolcán.

Amire szükséged lesz

• 1 hagyma, kockára vágott
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 3 evőkanál olívaolajat
• Kb. 2 csésze brokkolt aprítva
• 1 blokkolja a céget vagy az extra szilárd tofuot, megnyomva
• 1 1/2 teáskanál gyömbér por
• 1/4 teáskanál cayenne bors
• 3 evőkanál kukoricakeményítő
• 1/4 csésze szójaszósz
• 1 csésze vizet

Hogyan készítsünk

1. Először készítsd el a tofu. A legtöbb vegán tofu recepthez hasonlóan ez a legjobb, ha először nyomja meg a tofu-t. Nem tudja, hogyan kell csinálni? Lásd ezt az egyszerű lépésről lépésre szóló útmutatót: Hogyan kell megnyomni a tofu.
2. Vágja a tofu 1 hüvelykes kockákra.
3. Chop a brokkoli, dobja a hagymát, és rántsa a fokhagymát.
4. Egy nagy serpenyőben, saute hagymát és a fokhagymát olívaolajban, amíg a hagyma világos, körülbelül 3-5 percig.
5. Add hozzá a tofu, a gyömbér, a cayenne és a brokkoli a serpenyőbe, és főzzük tovább a brokkoli elkészítéséig, további 6-8 percig.

1. Egy külön kis tálban keverje össze a kukoricakeményítőt, a szójaszózt és a vizet, majd ezt a keveréket hozzáadja a brokkoliba és a tofu-ba .
2. Főzzük, amíg a mártás meg nem megvastagszik, majd távolítsa el a hőtől.
3. Tálaljuk a brokkoli és a tofu fokhagymás mártással rizs vagy teljes kiőrlésű gabona fölé és élvezzük.

Ez a recept nagyon kedves. A maradékokat is hűtőszekrényben tárolhatja, hogy a következő napra felfrissítse ebédet vagy vacsorát.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	318
Összes zsír	17 g
Telített zsír	3 g
Telítetlen zsír	9 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	976 mg
Szénhidrát	29 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	17 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)