Forró és csillogó, ez az ikonikus étel a gyönyörű Goa szívében található India nyugati partján. Egyél enyhén főzött rizs vagy Jeera Rice és egy leveles zöld saláta.
Amire szükséged lesz
- 1 kg. sertéshús (1 "kockára vágva, az összes zsírt eltávolítva)
- 8 tbsp
- Vindaloo Masala paszta
- 2 nagy hagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál gyömbér paszta
- 1 tk barna cukrot (vagy pálma-cukrot vagy juharszirupot)
- 2 hüvelykes bot
- fahéj
- 6 egész szegfűszeg
- 3 evőkanál. növényi olaj (vagy canola vagy napraforgó)
- Só ízlés szerint
- 1 csésze vizet
Hogyan készítsünk
- Vigye a sertéshéjat a vindaloo masala pasztával. Hagyja legalább 24 órán át marinálni.
- Hűtsük le az olajat, és aranyat sütjük. Adjuk hozzá a gyömbérpasztót, a fahéjat és a szegfűszegeket, és egy percig sütjük.
- Adjuk hozzá a tenyércukrot, és jól keverjük.
- Adja csak a húsokat (hagyja marináztatópaszta / folyadék mögött) és barna kút.
- Adja hozzá a pasztát / folyadékot, amelyen a húst marinálták. Adjon hozzá egy csésze vizet és sót ízlés szerint.
- Keverjük jól, csökkentsük a lángot, és főzzük, amíg a sertéshús gyengéd.
- Tálaljuk főtt rizs vagy Jeera Rice .