A káposzta egy keresztesvirágzó zöldség, amely a legtöbb globális konyhában felbukkan, és ez nem meglepő. A káposzta fajták (zöld, fehér, piros, savoy, napa, brokkoli, kelbimbó, kohlrabi, kelkáposzta és kagylók) antioxidánsokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal vannak felszerelve, könnyen termeszthetők, általában jó vétel, a savanyúság elsődleges jelöltje (savanyú káposzta), ami még hosszabb tárolást jelent.
A töltött káposzta tekercsek a kényelmes étel összetételét jelentik. A rizszel vagy árpával kevert sertéshús és marhahús káposzta levélben fűszerezve, sütve a sütőben vagy a tűzhelyen főzzük fel. A csehek és a szlovákok holubknak nevezik , a lengyelek számára gołąbki , és a szerbek és a horvátok szarmot neveznek nekik.
Ezt a csehszlovák párolt káposzta receptet könnyű előkészíteni, de körülbelül 1 órát vesz igénybe. Mégis, az összetevők kevés és egyszerű, és az étel nagyszerű kíséretet tesz számos húsajánlathoz. Ez a recept egy jó jelölt egy lassú tűzhelyre.
Ez a recept a magyar édes-savanyú káposzta leves receptjére hagyatlanul hagyja, vastag és bőséges, sok darab füstölt hús. Ez egy nagyszerű főételes leves vagy ételindító.
A Split Peas & Cabbage egy hagyományos mellékétel a wigilia vagy karácsony estéjén. Az étkezés húsmentes, de ez az étel, amely annyi keményítő, mint a zöldség, szintén felszeletelhető sült szalonnával, ha nem böjtöl.
Ez az édes-savanyú párolt vörös káposzta oldala egy pillanat alatt összeül, különösen ha egy élelmiszer-feldolgozót használ a káposzta és a hagyma feldarabolásához. Czerwona Kapusta Zasmazana nagyszerűen megy mindenféle ételekkel , de kedvelt sonkával, sertésszalonnal és kolbásszal.
A káposzta és gombatöltés jól megy a savanyú lengyel nalesniki , más néven lengyel blintzes vagy töltött crepes. Egyszer töltött és hengerelt, lehet sütni vagy sütve, vagy mártott verte tojás és a kenyérmorzsák és sült.