Két sötét sör, különös íz-profilokkal
Bár ugyanazok lehetnek, a skót ales és a skót ales két különböző sör. Mindkettő sötét, de az egyik a meatier, mint a másik, és az egyik könnyebb mind az íze és az alkohol. Mégis, mindketten képviselik Skócia híres ales-iét.
Azzal a caveáttal, hogy a sör stílusok csak annyira fontosak, mint amennyit megengedtek nekik, fedezze fel a két külön sört.
Skót Ales vs Scotch Ales
A skót és a skót sör közötti vonal elég egyértelmű, ha összehasonlítja a stílusok képviselőit egymás mellett.
A skót ales általában könnyű, bár határozottan nem félénk az íz és az aroma. Azt is hajlamosak arra, hogy az alsó oldalon az alkoholra vonatkozzanak, 2,5-től 5% -ig. Röviden, a munkamániás sörök (azok, amelyek elég könnyűek ahhoz, hogy egy ideig inni).
A Scotch ale viszont nagy húsos sört jelent. Habár mindkét stílus ugyanazokat az összetevőket használja, a Scotch többet használ. A sörfőzők alkalmanként néhány füstölt malátát is dobnak, hogy földi vagy füstös karaktert adjanak.
A skót ales általában sokkal több alkoholt fogyaszt, 6,5-10 % ABV-t . A skót sör íze és aromája bonyolult a föld, a pörkölt maláta és a szilva vagy a szárított gyümölcs jegyében. A profil általában édes, meglehetősen száraz kivitelben.
Skót Ales vs. Egyéb Brit Isle Ales
A britek, az írok és a skótok között sok nagyszerű felnőtt ital van. A Brit-szigetek lakói biztosan élvezik az alkoholt.
Amikor a sörről van szó, a szigetek négy különféle sörfőzésről ismertek. Ha ismeri az egyiket vagy mind a három másik embert, jó referenciapontja van a skót sör mindkét változatának.
- A skót ales nem annyira száraz, mint egy ír stout.
- És nem is rendelkeznek a londoni Porter ízletes jegyzeteivel.
- Nem is olyan összetettek az angol barna ales gyümölcsös (estery) profiljában.
Hogyan tartod őket egyenesen?
Könnyű megmondani ezt a két szegényt az ízek és a profilok között, de hogyan tartják tisztán a neveket? A Scotch és a skót melléknevek csaknem ugyanazt jelentik, de ha összekapcsolja a sört skót whiskyvel, könnyű lesz.
A skót whisky minden bizonnyal durvább, ízű és sok alkoholt tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a skót sört ugyanolyan szerepet kell betölteni, mint egy skót sört, igaz? Ez egy ostoba trükk, ami tényleg működik.
Ráadásul ott van a kapcsolat a skót sört és a skót whiskyt hozzáadott maláta között.
Skót Ales és Shillings
A skót síkon belül növekvő erejű kategóriák tartoznak. Úgy hallhatja őket, mint 60 shilling, 70 shilling vagy 80 shilling, és ez időben visszajár, hogy egy sertéshús (egy nagy, 64 gallon) hordó ára.
A skót sört, amelyet néha pajkosnak is neveznek, néha 90 shillingnek nevezik. Ennek azonban nem mindig van értelme, mert annyi különbség van a skót sörről a másikra.
Elfogadható, hogy a 80 klasszikus shilling ales a stílus legrégebbi változata.