Házi krémstílusú kukorica

Ez a házi krémszínű kukorica természetesen édes és finom. A receptet a kukoricából , vajból, félfélből és egyszerű fűszerekből kaparják meg. Ha a kukorica nagyon friss, kihagyhatja a granulált cukrot - nem lesz szüksége rá.

Ez a krémszínű kukorica ízletes étel, és így könnyű előkészíteni. Ha keres valamit a friss kukorica, próbáld ki - a család szeretni fogja!

Amire szükséged lesz

• 6 füle friss kukoricát
• 1/4 csésze vajat
• 3 evőkanál vizet
• 1 teáskanál cukrot
• 1 evőkanál lisztet keverünk össze 1 evőkanál vízzel
• 1/2 teáskanál sót
• 1/2 teáskanál durván őrölt fekete bors
• 3/4 csésze tej vagy fél és fél

Hogyan készítsünk

1. Távolítsuk el a kukorica füleiből a héjat és a selymet, és jól öblítsük le. Vágjon körülbelül egy hüvelyknyi vagy mindent a tetején minden fül, hogy egy lapos végét. Állítsa a fülét egy lapos végére egy széles tálra vagy egy tányérra, és éles késsel lefelé vágja le több soron. Ne vágja túl közel a palackhoz; vágja el a kukoricamagot mintegy 3/4-e az utat. Miután a magokat levágják a cobról, vágják le a kukoricát a kés hátuljával, hogy megkapják a "tej" és a pépet.

1. Olvad a vajat egy nagy serpenyőben közepes és alacsony hőmérséklettel. Adjuk hozzá a kukoricát és a gyümölcslevet, a 3 evőkanál vizet és a cukrot. Főzzük, kevergetve, amíg a kukorica nem puhul. Keverje hozzá a lisztet és a vizet, sót és borsot, jól keverje össze. Folytassuk a főzést, keverjük, 2 percig.
2. Fokozatosan adjunk hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve. Főzzük kb. 2 percig hosszabb ideig. Ne hagyja, hogy az elegy forraljon.

tippek

A frissen kivett kukorica lesz a legédesebb és legfinomabb, és a keményítőben alacsonyabb lesz. Néhány óra szobahőmérsékleten nagy különbség lehet. Ha a friss kukoricát közvetlenül a szedés után (vagy a helyi gazdálkodók piacán való vásárlás után) nem tudja használni, hűtőszekrényben tartsa. Ha a héjakat eltávolítottuk, parfümezzük a kukoricát a csövekre egy-két percig, majd hűtsük le három napig. A hő megtartja a cukrot a keményítő felé forduláshoz.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	276
Összes zsír	13 g
Telített zsír	7 g
Telítetlen zsír	4 g
koleszterin	31 mg
Nátrium	39 mg
Szénhidrát	40 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	7 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)