A finomra aprított édesburgonya csodálatos ízeket, textúrát és nedvességet kölcsönöz a muffineknek. Használja a dióféléket vagy a pekándiókat ebbe az ízletes burgonyafajtákba. Vagy adj hozzá pelyhesített kókuszvet a mogyoró helyett.
Egyes korábbi megjegyzések szerint a muffinok valamivel hosszabbak voltak, mint a 25 perc.
Az édes burgonya darabolásának leggyorsabb és legegyszerűbb módja az élelmiszer-feldolgozó az aprítólemez-rögzítéssel. Használhatunk egy doboz vésőt vagy Microplane gratert is.
Amire szükséged lesz
- 6 evőkanál vaj (lágyítva)
- 2/3 csésze cukrot
- 1 tojást
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 3/4 csésze / 8 uncia liszt (minden célra)
- 1 1/2 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál fahéjat
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 1/2 teáskanál sót
- 2/3 csésze elpárologtatott tej (vagy rendszeres tej)
- 1 1/2 csésze édesburgonya (hámozott és apróra vágva)
- 2/3 csésze pekándió (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
Melegítsük a sütőt 375 F (190 C / Gas 5) -re.
Egy közepes sebességű elektromos keverővel ellátott nagy keverőedényben verte a vajat és a cukrot, amíg fény és bolyhos. Beat a tojás és a vanília, amíg jól keverik.
Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót. Keverjük bele a vajkeverékbe, váltakozva a tejjel, amíg a száraz összetevők nedvesek.
Hajtogatni édesburgonya és apróra vágott diófélék, keverés, amíg jól elosztott.
Spoon tésztát zsírozott muffin csészék, töltés mintegy 2/3 teljes.
Sütjük az előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy addig, amíg a muffin középpontja egy ujjával könnyedén megnyomja. Alternatív megoldásként ellenőrizze a muffinokat fogpiszkálóval. A fogpiszkálónak tisztának kell lennie, amikor a muffinok elkészülnek.
Hagyja, hogy a muffinok a serpenyőben kb. 5 percig hűtsenek.
Távolítsa el a muffinokat a serpenyőből, és melegítse a muffinokat.
Variációk
Cserélje ki az 1/3-t az 1/2 csészébe az édesburgonya finomra apróra vágott almával vagy cukkinivel.
Cserélje ki az apróra vágott dióféléket apróra vágott dióval vagy kókuszrostot.
Akár ez is tetszhet
Impossible édesburgonya muffin Cup Pies
Sárgarépa muffinok dió és tejszín sajt terjedését
Klasszikus édesburgonyás keksz
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 263 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 37 mg |
| Nátrium | 360 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 4 g |