A pörkölt burgonya kenyérsaláta különleges aromát és textúrát ad. A burgonyát majonéz, tejföl és citromlé egyszerű, sós keverékével öltözöttek. A kapor, a vörös hagyma, a metélőhagyma és a fokhagyma színeket és ízt biztosít.
Ez a burgonya saláta lesz a cookout vagy a potluck, és jól megy a roston sült hús, csirke, vagy burgers. Adjon hozzá egy kis kockára vágott főtt szalonnát ezzel a burgonyasalátaval az extra ízért.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál olívaolaj (plusz a serpenyőhöz)
- 1 1/2 font vörös burgonyát
- 1 kis vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál szárított marhadara vagy 1 evőkanál friss apróra vágott kapor
- 1 evőkanál friss vágott metélőhagyma
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/2 csésze majonéz
- 3 evőkanál tejfölt
- 1 evőkanál friss citromlevet
Hogyan készítsünk
- Melegítse a sütőt 425F-re.
- Vágjon egy 9-13-by-by-2-inch-es sütőedényt fóliával; a fóliát könnyedén aprítsuk meg egy kevés olívaolajjal.
- Töröld a burgonyát. Hámozd le, ha szükséges, majd vágd őket bite-si2 1/2 - 3/4-inch darab.
- Hámozzuk le a vöröshagymát, és vágjuk bele 1/2-es darabokra.
- Egy nagy tálban vagy egy élelmiszer tároló zsákban dobja be a burgonyát és a hagymát a 2 evőkanál olívaolajjal, fokhagymával, kaporfűvel, mogyoróval, sóval és borssal. Helyezzük át a burgonya keveréket a sütőedénybe, és 45-55 percig sütjük, vagy addig, amíg a burgonya nyers. Keverjük össze alkalmanként, hogy a burgonya egyenletesen barna lesz.
- Hagyja teljesen hagyni a burgonyát. Kombinálja a majonézt, a tejfölt és a citromlevet egy kis tálban. Dobja a majonéz keveréket a burgonya-keverékhez, és szükség esetén több majonézet adjon hozzá.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 463 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 17 mg |
| Nátrium | 201 mg |
| Szénhidrát | 46 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 7 g |