Hogyan készítsünk koreai saláta csomagolást (Ssambap)

A koreai salátaköngyök ( ssambap ) tökéletes kis csomagok, amelyek bátran ízesített ízesített húsból, rizsből, zingy szószból ( ssamjang ) és ropogós, hűvös levél növényből készültek.

Az Ssam jelentése "wrap" koreai, és bap jelentése "rizs". A rizs és a csomagolás (általában saláta) mellett sok változata van a kézi csomag belsejében.

A nyugati koreai éttermekben a legelterjedtebbek a sávok a galbi (rövid bordák) vagy a bulgogi (vékonyra vágott ribeye hús), de a bo ssam (sertés hasa kavics levelekbe csomagolva) és a jok bal (sertés lábak) is hagyományos koreai ssam kombinációk.

• 01/05

  Rice Wraps

  A fehér vagy barna rizs szinte mindig az ssambapban szerepel (tehát a "rizskötések" elnevezés). Vannak, akik nem fektetnek rizst a főnökükbe (a káposztaba csomagolt sertés hasa), de jobban szeretik az oldalát enni.

  Néhány alacsony szénhidráttartalmú táplálék boldogan eszik ssamot, és nincs benne rizs. Ön is helyettesítheti a vékony tészta egy másik ssam tapasztalat.

• 02. 05. sz

  Marhahús, sertéshéj vagy halszalag

  A ssam legnépszerűbb töltései a galbi (rövid bordák) vagy a marhahús bulgogi (vékony szeletelt ribeye), és mindkettő fantasztikus. Ezek szintén piknik és szabadtéri grillezési kedvencek, mivel könnyű főzni a grillen.

  De a sertéshús (mint a daeji bulgogi ), a nyers hal ( hwe ), a csirke és más tengeri termékek is népszerűek a koreai saláta csomagolásán.

• 03. oldal, 05. o

  Leaf zöldségek koreai csomagolásban

  A vörös levélaláta valószínűleg a legelterjedtebb modern ssam, de más saláták, párolt vagy parboiled káposzta levelek és kaenip levelek is népszerűek.

  Számtalan más típusú ssam létezik, a milssam (vékony krepp csomagolás), a szárított datolyaszilva ssam-ból .

• 04. 05. sz

  Fűszerek és szószok az Ssam

  Sokan szeretik az ízletes ssamjangot, de csak a kochujangot (pirospaprika paszta) vagy a daenjang (szójabab paszta) is használhatja.

  Vannak, akik Kimchi-t (pácolt káposzta) adnak hozzá ssámhoz, de a kiegészítések sokasága végtelen, és tartalmaz nyers vagy főtt fokhagymát, nyers szeletelt paprikát és édes hagymakrémeket .

• 05. 05

  Az Ssam létrehozása

  • Kezdje a választott zöldséglevelet, és félbe dobja, ha túl nagy.
  • Helyezze a levest a kezébe, adj hozzá egy kis halnyi rizst, rakjon húsdarabot (vagy tenger gyümölcseit) a tetejére, és végezze el a ssamjang és egyéb opcionális fűszereket.
  • Csomagolja be az egészet egy csinos csomagolásba (körülbelül egy golflabda méretével), és egy harapásba eszi.
  • Próbáld ki, nehogy túl nagy legyen az egész dolog, mert két zűrös lehetőséggel ragadtál meg: töltsd be a szájadba, vagy becsípöd a ssambe, és mindenhol kifröccsd a tartalmát.