Ez főétel. Az élelmiszer-feldolgozó lépést teljesen el lehet hagyni, ha nem vagy a hangulatban - a csoki még mindig finom lesz, csak nem elég vastag vagy kevert. A fiam szerette ezt az ételt! Tudod, olyan nagyszerű öröm van, hogy figyeled a kölyöket arra, hogy eszed valamit, ami nem esik megfelelően a "gyerekbarát ételek" vödörjébe, és ha győztesnek kellene választanom ezt a puszta szülő-izgalmat, halászlé ott lenne ott.
További lazac receptekhez próbáld meg a tormás gyömbéres lazacot , a tésztát és a lazacos salátát rámás öltözködéssel, és ezt az egyszerű ázsiai lazacot.
Amire szükséged lesz
- 2 font test nélküli lazac filé
- 2 evőkanál sózatlan vajat
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1/3 csésze darált mogyoróhagyma
- 6 csésze alacsony nátrium csirke vagy zöldségleves
- 6 Yukon arany burgonyát (körülbelül 2 font), súrolják és vágják 1/2-es kockákra
- 4 csésze kukoricamag (kb. 8 füle)
- 1 csésze fél és fél
- 3 evőkanál darált friss kapor
- Kosár vagy durva só és frissen őrölt bors
- Szeletelt mogyoróhagyma (körettel)
- Rántott főtt szalonna (körettel)
Hogyan készítsünk
- Vágja a lazacot 1 hüvelyk darabra. Egy nagy serpenyőben közepes lángon keresztül megolvasztva 1 evőkanál vajat. Adja hozzá a fele a lazacot, és párolja csak addig, amíg a külseje átlátszatlanul, körülbelül 2 perc. Távolítsuk el a serpenyőből egy hornyolt kanállal, olvassuk meg a maradék evőkanál vajat, és ismételjük meg a lazac másik fele.
- Közepes magas hőmérsékleten melegítse az olívaolajat egy készleten vagy nagyon nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a mogyoróhagymákat és pároljuk, amíg puffadt, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a húsleveset, növeljük a hőt magasra és pároljuk.
- Csökkentse a hőt közepes magasra, és adj hozzá a burgonyát. Részben fedjük le a fazékot, tartsuk lángon a húslevet, és főzzük, amíg a burgonya tiszta, 12-15 percig.
- Egy turmixgépben vagy egy élelmiszer-feldolgozóban keverje össze az 1 csésze kukoricamagot a fél és fél felével, és használjon egy hornyolt kanálot, hogy kb. 1/2 csésze főtt burgonyát öntsön és adj hozzá a keverőhöz; pürét egészen simára.
- Adja hozzá a pépes keveréket, a maradék kukoricamaggal együtt, vissza a fazékba, és térjen vissza alig egy pároláshoz. Pároljuk 2 percig finoman, adjunk hozzá részlegesen főzött lazacot és kaport, sózzuk sóval és borssal, és pároljuk még 2 percig, amíg a lazac csak átfőtt. Használja a kanna hátulján a lazacot kisebb darabokra. Kóstolja meg, és szükség szerint állítsa be a fűszerezést, és tálaljon melegre, bármilyen garnishot szeret.