Ez a grillezett lazac citromos kapribogyóval úgy hangzik, mint a díszes felnőtt ételek, de valójában nagyon alkalmas a gyerekeknek is. A lazacot grillezhetjük rendszeres grillsütőn, egy grill tálban a tűzhelyen, vagy egy George Foreman grillen.
Amire szükséged lesz
- Levél 3 citrom, osztva
- 1 evőkanál. olivaolaj
- 2 evőkanál. apróra vágott friss oregánó vagy 1 tk. szárított oregánó
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 4 6 uncia.
- lazac filé , csontcsont eltávolítva
- 2 evőkanál vajat
- 1 evőkanál.
- kapribogyó , öblítve
Hogyan készítsünk
- Az 1 citrom, az olívaolaj, az oregán, a só és a bors egy nagy tálban süllyedjen. Adjunk hozzá lazac filét, forduljunk a kabátba. Hűtött lazac 10 percig.
- Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten. Grillezik a lazac 4-8 percig, attól függően, hogy a lazac vastagsága és milyen típusú grill használja. A lazac akkor történik, amikor könnyen elpirul, amikor villa villog.
- Hő maradjon a citromlé egy kis serpenyőben közepes lángon. Főzzük 5-7 percig, amíg el nem kezd sűrűsödni és néhány víz elpárolog. Add hozzá a vajat és egy csipet sót. Amikor a vaj megolvad, keverje össze a kapribogyókat. Kóstolja meg, és adjunk hozzá több sót, ha szükséges.
- Ossza a lazacot négy tányér között. Mindegyik lazac filé fölött egy citrom-caper-mártással szitáljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 294 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 71 mg |
| Nátrium | 110 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 20 g |