Egyszerűen főtt és apróra vágott kelbimbó a világ egyik legjobb növényi étel. Minden hideg időjárási ételt tökéletesen kipróbálnak, és nagyszerűen keverednek pilafákba és egyéb gabonakészítményekbe, mint például ez a quinoa saláta és herby barna rizs . Főzhetsz, amíg csak hervadt, és még mindig van valami szilárdsága a textúrához, vagy tényleg megengedheti nekik, hogy főzni lehessenek és szinte melóba essenek. Ne felejtsük el, hogy le fognak zsugorodni, ahogy főzöl, ezért kezdj nagyobb mennyiséggel, mint gondolná. Egy font 4 embert táplál, megközelítőleg, és szükség szerint szaporodhat.
Előre aprítva vagy szeletelve a bimbócsíkok könnyen hozzáférhetők sok szupermarketben zsákokban vagy tartályokban, különösen az őszi és téli hónapokban. Ez egy kiváló kényelmes termék, és meg kell vásárolnia őket, ha megtalálja őket. Ha önmagát szeretné feltörni, akkor egy kis időt vesz igénybe, de szuper frissek lesznek, és némelyikünk terápiásnak találja. Használjon egy jó éles kést vagy mandolint , csak vigyázzon az ujjaidra!
A maradék szeletelt brüsszeleket mindenféle sajtban felhasználhatjuk egy quesadilla-ban , vagy hozzáadhatjuk a sült rizst .
Amikor ezeket a kelbimbókat készítik, javasoljuk serpenyő használatát . Egy nagy serpenyő az egyik legfontosabb főzőeszköz a jól felszerelt konyha. Nem kell egy vagyont fizetni, hanem egy olyan nehéz kosárat vásárolni, amely nem láncol, és győződjön meg róla, hogy károsodás nélkül képes a sütőből a tűzhelybe utazni. Ez lehetővé teszi például a hús lehúzását, majd befejezni a sütőben történő főzést. Megtalálni egy serpenyőt, amit szeretsz, hihetetlenül kielégítő eredmény - az életed barátja lesz.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 hagyma (apróra vágva)
- Íz: kóser só és frissen őrölt bors
- 1 font brüsszeli kelbimbó (körvonallal és vékonyan sült)
Hogyan készítsünk
- Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes magas hő hatására, és adj hozzá az olívaolajat.
- Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk 3 percig, amíg felajánljuk.
- Adjuk hozzá a sült bimbócsíkot, sózzuk és borsozzuk, és 5-10 percig pároljuk, amíg a kelbimbó el nem pattan, vagy olyan puha, mint ahogyan szeretné. Tálaljuk forró vagy meleg.
Étkezés párosítása
Ez a recept az egyszerű sült brüsszeli kelbimbókra és a hagymákra szépen illeszkedik, mint egy mellékétel a különféle étkezési lehetőségekhez.
Egy egyszerű menühöz illessze össze ezt a tálat ezzel a szezámmézgás lazac receptjével vagy ezekkel a sült sertésszeletekkel . Továbbá, ezeknek a kelbimbóknak az egyszerűsége könnyedén bókolhat egy ízletes csirkemellel, mint például a lassú, főzött sült sütött grillezett csirke , zöldborsó és dijon csirkehúskék , thai csirkehamburgerek , füstös chipotle csirke saláta vagy hoisin mázas csirkemell .