Vásároljon a legjobb készleteket a piacon lévő anyagok széles skáláján
A sütők nélkülözhetetlen darab konyhai eszközök bármelyik konyhában. Tökéletesek a tojások, hamburgerek és palacsinta főzéséhez. Használhatók zöldségek, pörkölt sütés, vagy mártás csökkentésére. Különböző méretűek, különböző anyagokból és különböző bevonatokból készülnek - vagy nem.
A készségek annyira hasznosak, hogy a legtöbb szakácsnak több is van. Néha ez azt jelenti, hogy egy nemstick és egy bevonat nélküli. Vagy talán azt jelenti, hogy különböző méretű edények vannak.
Ha van egy konyhai készletünk, talán jön egy serpenyő, de a jó hír az, hogy van egy nagyszámú skillets külön kapható, így biztos lehet, hogy megtalálja a tökéletes hozzá, hogy a meglévő készlet.
A legjobb összességében: Cuisinart 722-36H Chef klasszikus, rozsdamentes, 14 hüvelykes szabad készlet
Ez a klasszikus rozsdamentes serpenyő 18/10 rozsdamentes acélból készült, tükrös kivitelben. Nem fog festeni, elszíneződni vagy reagálni az ételekkel, és soha nem kell aggódnia a fémeszközök használatával vagy a serpenyőben egy fém spatulával, hogy az élelmiszerekhez jusson.
Az öntött alumínium fogantyúk biztonságban vannak szegezve, és úgy tervezték, hogy a főzés során hűvös maradjon, miközben biztos fogást biztosít. Az alumínium-kapszulázott alapozás gyorsan felmelegíti és egyenletesen elterjeszti a hőt, így nem lesz forró pont. A serpenyő 550 fokos sütőhöz használható, így használhatja a tűzhelyen, a sütőben és még a brojler alatt is. Ez is fagyasztó-biztonságos.
A serpenyő peremét úgy tervezték, hogy kevesebb csepegésből és kiömlésből öntsön folyadékot a serpenyőből, és a segítő fogantyú megkönnyíti a serpenyő mozgatását vagy öntését, még akkor is, ha a serpenyő nagyon tele van.
A serpenyő mosogatószeres a könnyű tisztítás érdekében.
A legjobb öntöttvas: Lodge Cast Iron Skillet
Ez az előfőzött 10 1/4-es öntöttvas serpenyő készen áll a főzésre, amint megérkezik, és minden használatnál jobb lesz. Míg a serpenyő nem rendelkezik nem tapadó bevonattal, a jól tapasztalt öntöttvas tál nem tapad, és még olyan rost nélküli acél tálat is meg lehet főzni. Még jobb, ez a doboz megfizethető, nagyon tartós és az USA-ban készült. Ez egy serpenyő, amelyet örökségként lehet átadni a fiatalabb generációknak.
Az öntöttvas hővisszatartás és fűtés esetén is ismert, így a főzés közben tartja melegét, és hosszabb ideig tart, mint más fémtípusok. A sütő és a brojler biztonságos, és használható a sütéshez, beleértve a serpenyőben készült kukoricacsávát. Kis pörkölésekhez vagy csirkékhez is használható pörkölőként.
Ez a serpenyő rendelkezik egy segítő fogantyúval, amely megkönnyíti a mozgatást, de a fogantyúk főzés közben általában forróak, ezért ajánlott egy edénytartó vagy fogantyú. Ezt kézzel kell mosni és azonnal szárítani. Előfordulhat, hogy alkalmanként újrafűszerezésre van szükség attól függően, hogy mit főz. Ez bármilyen tűzhelyen használható, beleértve az indukciót, valamint a grillen vagy tábortűzön.
Legjobb költségvetés: Farberware Aluminium Nonstick Skillet Set
Többféle skillet kell? Ez a három csomag 8 hüvelykes, 10 hüvelykes és 11 hüvelykes serpenyőt tartalmaz, megfizethető áron, így mindig rendelkezésére áll a szükséges. Vagy tartson otthon két otthont, és küldjön egy extraet a kollégájára a gyerekkel. Mivel annyira olcsóak, ideálisak egy nyaraló otthonra, de elég erősek a hétköznapi otthoni főzéshez is.
Ezek a serpenyők nagyméretű alumíniumból készülnek a gyors és egyenletes melegítésért, és a nem tapadó felület azt jelenti, hogy az omlett könnyedén elengedi a reggelit. A fogantyúk főzés közben hűvösek maradnak, és a serpenyők 350 fokos sütőszekrényben állnak. Ez nem olyan magas, mint néhány magasabb árú edény, de elég meleg ahhoz, hogy befejezze a steakot a sütőben, vagy melegítse a hash barnákat.
Az egyszerű tisztításhoz mosogatógépben moshatja. Ezek nem tartalmazzák a fedőt, de különböző színben kaphatók, hogy illeszkedjenek a konyhájához, vagy adjunk hozzá egy pop színt.
Legjobb High-End: Le Creuset Aláírás Vaskezelés Skillet
Ez a Le Creuset edény ötvözi az öntöttvas előnyeit, miközben könnyen karbantartható. Van egy fekete zománc belső, amely soha nem igényel fűszerezést és élénk színű külső, több színben kapható, hogy illeszkedjen a konyhájához, vagy adj hozzá egy pop színű. A belső tér ellenáll a festésnek és a feszültségnek, és nagyon tartós.
Ez a serpenyő hosszú fogantyúval rendelkezik, valamint egy nagy hurok alakú segítő fogantyúval, amely biztonságosabbá és könnyebbé teszi a serpenyőt, még akkor is, ha tele van. Mivel öntöttvasból van, megtartja a hőt, és hosszabb ideig forró marad, mint a rozsdamentes vagy alumínium edények. Mint minden öntöttvas serpenyő, ez nehéz is, ezért nem használhatja zöldség vagy tészta átkattintására, és még súlyosabb lesz, ha tele van.
A hagyományos öntöttvas edényektől eltérően a mosogatógép biztonságos a nagyon egyszerű tisztításhoz.
A legjobb nonstick: Anolon Nouvelle Réz kemény anodizált nonstick Skillets
Ez a készlet egyaránt tartalmaz egy 8 hüvelykes és egy 10 hüvelykes serpenyőt, így mindig kényelmes lesz. Keményen eloxált alumíniumból készültek nagy hőelosztásra és könnyű élelmiszer-leadásra. A felület fém edény biztonságos, így bármilyen edényt használhat.
A serpenyő alapja alumíniumréteg van rézzel, majd egy másik alumínium réteggel, majd rozsdamentes acél kupakkal. Ez kiváló hőelosztást és kiváló hőszabályozást biztosít. A rozsdamentes acél miatt indukciós főzőlapokon használható.
A fogantyúk biztonságban vannak szegezve, de a szegecsek belülről öblítésre kerülnek a könnyebb tisztítás érdekében. A serpenyők 500 fokos sütőig biztonságosak. Nem jönnek fedéllel.
Legjobb rézpala: Mauviel M'Heritage Réz sütés
Ha gyönyörű és funkcionális konyhai felszerelést keres, akkor ez a 11,8 hüvelykes serpenyő lehet csak, amire szüksége van. A serpenyő rézből készült a külső felületen, hogy gyorsan reagáljon a hőcserére és egyenletes melegítést a serpenyő teljes felületén. Van egy vékony réteg (csak 10 százaléka a serpenyő) 18/10 rozsdamentes acél a belső, amely nem festés, nem reaktív, és könnyen tisztítható.
A fogantyúk öntött rozsdamentes acélból készülnek. Van egy hasonló serpenyő sárgaréz fogantyúkkal, amelyek vonzóbbak lehetnek, de ezek a fogantyúk főzés közben általában forróak.
Bár a réz gyönyörű, sötétedik a használat és az életkor miatt. Néhány szakács élvezi a patina megjelenését, de ha egy fényes és fényes serpenyőt szeretne, akkor tisztításra és polírozásra lesz szüksége, hogy ezt megtartsa.
Ez nem alkalmas az indukciós főzőlapokra, mint ahogyan azt, de a gyártó azt mondja, hogy jól működik egy lemezzel hő átvitelére. A serpenyőt Franciaországban gyártják.