Nagyjából tetszőleges gyógynövényeket használhatsz, az itt javasolt helyett, ami nagyszerű módja annak, hogy egy fél csomó egy másik recept után maradjon. Egyes gyógynövények, például a rozmaring, erősebbek, ezért győződjön meg róla, hogy ízelítőt kapsz, és ne felejtsd el, hogy bármikor hozzáadhatsz. A szárított fűszernövények nem fognak jól működni ebben az ételben, ami igazán kiemeli azokat a friss zöld fűszereket.
Más rizs helyett más gabonát is használhat a quinoa helyett. És kivesszük a vöröshagymát, és használjunk más hagymát, mogyoróhagymát, mogyorót, vagy akár fokhagymát - még fokhagymával is, sokkal kisebb mennyiséget fogunk használni. Röviden, ez egy kiugró pont recept, hogy inspirálja Önt, hogy saját növényi-gabona oldali újításokat. Igazából kitaláltam ezt az egészet, hogy használjam fel a fekete szemű borsóhoz készített öltözetet!
Amire szükséged lesz
- ¼ csésze extra szűz olívaolaj
- ¼ csésze darált vöröshagyma
- ¼ csésze friss petrezselyem levelei aprítva
- 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
- 2 csésze főtt barna rizs, meleg vagy szobahőmérsékleten
Hogyan készítsünk
- Egy élelmiszer-feldolgozóban össze kell keverni az olívaolajat, a hagymát, a petrezselymet, a bazsalikomot, a sót és a borsot, és az impulzust addig, amíg össze nem áll (kézzel is megteheti, tál).
- Helyezzük a rizst egy közepes méretű tálba, és adjunk hozzá a gyógynövényeket. Keverjük össze jól össze, meleg vagy szobahőmérsékleten.
Mi a barna rizs?
Ez az egész gabonapehelynek csodálatosan zamatos íze van, és egészséges, rágós textúrája.
Az egész szemű barna rizs megőrzi a külső korpaszövetet (bár a hajótestet eltávolítják), a rost és a mikroelemek sértetlenek, alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú és tápláló teljes kiőrlésű fehér rizs helyett. A barna rizs teljes gabona, magnézium, foszfor, szelén, tiamin, niacin, B6 vitamin, valamint kiváló mangánforrás.
A barna rizst ugyanúgy használhatja, mint a fehér rizs használata, csak azt, hogy hosszabb sütési idő van, ezért ennek megfelelően kell beállítania. Próbálj barna rizst pilafokban, levesekben, kevert sült rizs ételekben, és persze a curry, chilies, babétel, pörköltek és így tovább. A főtt barna rizs gabona salátákban is használható, és a vegetáriánus főzés során nagyszerű összetevő, ha arra gondolunk, hogy hamburger, húsgombóc vagy húsgombócot szeretnénk felhordani.
Hosszú szemű és rövid szemű barna rizs fajták állnak rendelkezésre, és újra ugyanúgy használhatóak, mint a fehér hosszú és rövid szeműek.
Mit tehetnek a gyerekek:
Még a kisgyerekek is kihúzhatják a növények leveleit a szárakból, ami a legfiatalabb sous-chefek számára kiváló konyhai munka.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 355 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 9 mg |
| Szénhidrát | 50 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 5 g |