Megemlítjük a pörköltet, és feltételezzük, hogy a burgonyáról beszélünk. Valahogy ez lesz, de néha szórakoztató, hogy egy kicsit felszívja és hozzáad néhány extra összetevőt. Az egyik kedvenc változat a burgonya, sárgarépa és egyéb gyökérzöldségek keveréke. Rutabaga jól működik ebben az ételben, mivel ugyanolyan sebességgel főz, mint a sárgarépa. Ha azonban nem szereted a rutabagát, cserélje ki több répával. A burgonya és a gyökérkeverék szép színt ad a tányérra, extra ízeket ad, és természetesen egészséges és töltőanyag.
Adjon hozzá ehhez a már finom ételhez vajat főzött, karamellizált olvadó hagymát, és szinte teljesen egy ételt ad hozzá. Mennyire könnyű ez? Ha kedves a hangulata, ez a recept csodálatosan párosul egy egész sor hálóval, különösen a hagyományos vasárnapi pörköléssel .
Amire szükséged lesz
- 1 font nagy sárgarépa
- 8 uncia rutabaga
- 1 teáskanál sót
- 1 1/2 font krumpli
- 4 uncia vajat
- 2 evőkanál vizet (hideg)
- 2 közepes hagyma (vékonyra szeletelve)
- 2 teáskanál Balzsamecetet
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Hámozzuk le a sárgarépát és a rutabagát annyira, amennyire csak lehetséges (megtalálja a burgonya-tisztítót is). Vágjuk apró darabokra, és tegyük egy hideg vízbe a sóval.
- Hámozza meg újra a burgonyát, amennyire csak lehetséges, de ezúttal vágja le a burgonyát nagydarabokká (ha más zöldségekké vágja őket, akkor szétesik). Add hozzá ugyanazt a serpenyőt, mint a sárgarépa és a rutabaga.
- Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és forraljuk fel. Cook, amíg az összes zöldség gyengéd, körülbelül 15-20 percig.
- Cserélje ki, majd térjen vissza a serpenyőbe, és fedezze le a fedelet vagy a teáskannát 5 percig. Az ilyen zöldségek pihentetése lehetővé teszi a felesleges nedvesség kiszáradását.
- Miközben a zöldség főz, a vaj felét egy serpenyőben olvad. Adjuk hozzá a vizet, majd a vékonyan szeletelt hagymát. Főzzük közepes lángon, keverjük időről időre, amíg a hagyma puha és aranybarna, ügyelve arra, hogy ne égessenek meg, körülbelül 15 percig. Adjuk hozzá a balzsamecetet, keverjük és főzzük 5 percig tovább.
- Adja hozzá a maradék vajat a zöldségekhez és a péphez alaposan. Ne töltsön túl; jó, ha hagyja a komor és rusztikus falat. Kóstolja meg a fűszerezést, ha szükséges, hozzáadja a fekete borsot és egy kis extra sót.
- Helyezzük a cefre egy felmelegített tálat és tetejét a lágy hagymával, és tálaljuk.
- Ha tetszik, cserélheti le néhány burgonyát hámozott és apróra vágott paszternákkal is; a recept ugyanaz marad.
Javaslatok megjelenítése:
Nagyszerű ötlet, hogy sok maradékot készítsen a maradékból, mivel minden maradék egy nagyszerű buborékot készít, és a Shepherd's Pie-t felcsapja vagy feltölti .