Holland sült krumpli sült zöldségekkel és fűszernövényekkel

Használja a ropogós sült vagy sovány mandzsettát ebben a tűzhely sült pörkölt receptben. A tokmányból készült vágások könnyebbek, de a leginkább ízletesek, de egy ropogós sült, alsó vagy marhaszelet használható. Vagy készítsd ezt a receptet marhahús rövid bordákkal.

Lásd még
Otthoni stílusú fazekas sült zöldségekkel és gravírozással

Amire szükséged lesz

• 1 pot sült (farka vagy sovány tokmány), kb. 3 és 4 kiló között
• 2 evőkanál olívaolajat
• 2 evőkanál vajat
• 1 csésze szeletelt hagymát
• 1 gerezd fokhagyma, összetört és darált
• 1 teáskanál levél kakukkfű, összeomlott
• 1 teáskanál szárított majoránlevél, összeomlott
• 1 babérlevél
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál sót
• 1 lehet (10 1/2 uncia) sűrített marhahúsleves
• 8-12 kis fehér hagyma, hámozott
• 6-tól 8 közepes sárgarépát, keresztben felére, majd hosszában felére csökkent
• 1 kis rutabaga, 1 hüvelykes darabokra vágva
• 3 evőkanál lisztet

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük fel az olajat és a vajat egy holland sütőben vagy nehéz tárolóedényben közepes hőség mellett; barna pörkölt kb. 20 percig, barnára fordult minden oldalról.
2. Szeletelt hagymát, fokhagymát, kakukkfűvet, majorságot, babérlevet, borsot és sót adjunk a húsdarabokba; keverjük és főzzük körülbelül 30 másodpercig.
3. Add hozzá a marhahúsleveset; felforral. Csökkentse a hőt, fedje le és lassan főzhesse kb. 2 órát. Húzza a húst időről időre.
4. Adjunk hozzá kis fehér hagymát, sárgarépát és rutabagát. Fedjük le és pároljuk kb. 30 percig, vagy amíg a zöldségek gyengék.

1. Húzza át a húst és a zöldségeket egy forró tálra, és tartsa meleg, miközben sajtot készít.
2. Törölje meg a tartályban maradt folyadékot. Mérjünk meg 2 csészét, adjunk hozzá egy kevés vizet, ha szükség esetén 2 csészét mérünk meg; térjen vissza a holland sütőbe, és tegye közepes lángon. Öntsön 1/4 csésze hideg csapvizet egy mérõpohárba. Adjunk hozzá lisztet, és keverjük egy kis habverővel vagy villával, amíg a keverék sima. Fokozatosan adjunk hozzá a lisztkeveréket a folyadékhoz, és folyamatosan kevergetve forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja 2-3 percig. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.

6-8.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	705
Összes zsír	34 g
Telített zsír	13 g
Telítetlen zsír	15 g
koleszterin	209 mg
Nátrium	513 mg
Szénhidrát	28 g
Élelmi rost	5 g
Fehérje	69 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)