Ez a sült lazac gyönyörűen kijön, plusz egy cinch. A marinád egy egyszerű keverék ázsiai mártások és friss fűszerek, amelyek jönnek ki kóstolni hasonló Teriyaki, bár alapvetően kínai-thai eredetű. Az édes-savanyú ízeket kiegyensúlyozhatja az Ön kedvéért közvetlenül a kiszolgálás előtt, így tudja, hogy boldog lesz az eredményekkel, és így lesz a családja és a barátai is. Ez az egyik személyes receptem, amikor finom ízű lazacot akarok, anélkül, hogy túl sok zúgást és zavart kellene tennie. Nagy rizs, de nagyon szép az új burgonyával is - csak a kanál fölött a kanál fölé helyezzük az extrahált mártást, és ízletesek!
Amire szükséged lesz
- 2-3 lazacfilé vagy steak
- 4 tbsp hoisin szósz (használtam
- Lee Kum Kee Hoisin szósz)
- 4 tb szójaszósz
- 1 tk
- hal szósz
- 1 ts fehér ecetet
- 1 evőkanál folyékony méz
- 1/2 to 1 tsp chili pelyhek, ízlés szerint (érzékeny gyomor, csökkenti a csipet)
- 3-4 fokhagymát, darált
- 2-3 zöldhagymát finoman szeletelve vagy apróra vágva
Hogyan készítsünk
- Röviden öblítse le a lazacfilét vagy a steak hideg vízzel. Rázzuk fel a felesleget vagy szárítsuk meg és helyezzünk egy darabot egy lapos fenekű sütőedénybe (szükségünk van fedőre vagy fóliára, hogy fedjük le).
- Egy külön tálban vagy edényben keverje össze a hoisin szószot , a szójaszózt, a lime-italt, a mézet és a chili pehelyeket. Keverjük össze jól a méz feloldásához. Add hozzá a fokhagymát és a zöld hagyma fehér részeit (kivéve a zöld részeket a kiszolgáláshoz).
- Öntsük át a lazacot, és a darabokat telítjük. Fedjük le és hagyjuk marinálni a hűtőszekrényben 30 percet vagy legfeljebb 2 órát. Ha közeledik a kívánt főzési időhöz, előmelegítse a sütőt 350 ° C-ra.
- Keverjünk le egy kis mártást minden egyes darab után, majd helyreállítsuk és 350 ° C-on 20 percig sütjük, vagy amíg a mártás enyhén buborékos, és a lazac belső húsa áttetszővé, áttetszővé válik. Ha alulgarházott, fedje le és tegye vissza a lazacot sütőbe további 5-10 percig.
- Távolítsa el a sütőből és ízesítse meg a mártást, és keresse a következő ízeket: édes, savanyú, majd fűszeres. Ha túl édes vagy túl sós az ízlésedért, adj hozzá még néhány lime-levet. Ha nem édes, adj egy kicsit többet. Még több chili is hozzáadható.
- Tálaljuk a lazacot néhány darabos szószsal, amit minden egyes darab fölé kancsasztunk, feltöltve a fenntartott zöld hagymával. Szeretem ezt az edényt az asztalnál szolgálni, hogy mindegyik kanalat felhúzzunk annyi mártással, mintha ízletesek lennénk - ízletes a rizs, vagy akár a burgonya mellett!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 801 |
| Összes zsír | 36 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 222 mg |
| Nátrium | 1,963 mg |
| Szénhidrát | 32 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 85 g |