Egészséges, magas fehérjetartalmú vegán tészta recept, tökéletes vegetáriánus, 17 gramm fehérje adagonként az összes babból, valamint sok tápanyagból és rostból. Ez a tészta recept háromféle babot és spenótot egy egészséges vegán fehér mártással ötvözi. Hihetetlenül tápláló vegetáriánus és vegán tészta étel.
Több vegetáriánus és vegán olasz receptek:
Vegan Tofu Manicotti
Angyalos hajápta Primavera
Alacsony zsírtartalmú Vegan Padlizsán Lasagna Recept
Minestrone leves
Tofu Cacciatore
Könnyű fokhagymás tészta recept
Vegan Tofu Lasagna Recept
Vegan Pesto Recept
Sütőtök és saláta tésztaszósz
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy hagyma, szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, zúzott
- 1 piros paprika, apróra vágva
- 1 teáskanál szárított oregán
- 1 15 uncia apróra vágott paradicsom, vagy 2 csésze apróra vágott friss paradicsom
- 1/2 csésze főtt piros vesebab
- 1/2 csésze főtt marhahús
- 1/2 csésze főtt csicseriborsót
- Só és bors ízlés szerint
- 1 csésze kis tésztacső
- 2 evőkanál margarin
- 4 evőkanál lisztet
- 2 csésze szójatej
- 1/2 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1 1/2 csésze apróra vágott nyers spenótot
Hogyan készítsünk
- Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőbe középhőmérsékleten. Könnyedén főzzük a hagymát, a fokhagymát és a borsot, amíg a zöldségek puha, kb. 8 percig.
- Adjuk hozzá az oregánót, a paradicsomot, a babot és a csicseriborsót. Élvezze a sót és a borsot. Fedjük le a serpenyőt és pároljuk 20 percig.
- Készítse elő a tésztát csomagolási utasítások szerint. Drain, és adjunk hozzá a főtt bab keveréket, és ezt a keveréket egy sekély tálalóban.
- A szósz elkészítéséhez melegítsük fel a margarint egy keskeny serpenyőben közepes hőség mellett. Keverje hozzá a lisztet és fokozatosan hozzáadja a szójatejet. Hozd a főzni, folyamatos kevergetést, és főzzük 2-3 percig, majd szezonban a szerecsendió, só és bors.
- A spenótot 2 evőkanál vizet gőzölje 5 percig. Drain alaposan, és adjunk hozzá a szósz. Keverjük mindaddig, amíg jól keverik.
- Öntsük a mártást a bab keverékre és azonnal szolgáljuk fel.
Táplálkozási információk, adagonként:
Kalóriák: 371; Kalóriák a zsírból: 85
Ajánlott napi érték:
Teljes zsír: 9,5 g, 15%; Telített zsír: 1,4 g, 7%; Transzzsír: 0,0 g
Koleszterin: 0 mg, 0%
Nátrium: 104 mg, 4%
Összesen szénhidrátok: 56,9 g, 19%
Diétás rost: 12,6 g, 51%
Fehérje: 17,0 g
A-vitamin 42%, C-vitamin 68%, Kalcium 11%, Vas 28%
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 442 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 408 mg |
| Szénhidrát | 74 g |
| Élelmi rost | 13 g |
| Fehérje | 18 g |