Néha a legegyszerűbb ételek olyan táplálóak és ízletesek, nehéz elhinni, hogy csak néhány összetevőből készülnek. Ez a napra szárított paradicsommal, articsóka szívvel és friss, apróra vágott bazsalikomos tészta receptje ötvözi, hogy sokkal nagyobbak legyenek, mint részei, és egy teljesen fantasztikus vegetáriánus és vegán tészta étel.
És ami könnyebb lehet, az articsóka és a napra szárított paradicsom kiszívható egy dobozból, és egy tányér tésztára dobálva, hogy egy edényt vegyen fel a hétköznapi és a mindennapokból az ínyencek közé. Annak érdekében, hogy ez az edény még lenyűgözőbb legyen, adjunk hozzá egy balzsamos ecet szitálás legkisebb részét a végén, pörkölt pirospaprikát használjunk friss helyett, és frissen készített tésztát cseréljünk a szárított dobozos fajta számára.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál jó minőségű olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/2 piros bors (kockás)
- 1 jarolaj csomagolt napra szárított paradicsom, lecsapolt, vagy kb. 3/4 csésze száraz (rehidratált és lecsapolt)
- 1 csésze articsóka szív (jól ürített és durvára aprítva)
- 1/3 csésze szeletelt fekete olajbogyó
- 1/3 csésze vágott friss bazsalikom
- 1 dobozos nyakkendő tészta, a csomagolás utasításai szerint főzve (sózzuk fel a vizet a legjobb ízesítésre)
Hogyan készítsünk
- Sautee a darált fokhagymát olívaolaj 1-2 percig. Adjuk hozzá a piros paprikát, és hagyjuk melegedni további 1-2 percig.
- Adjunk hozzá napra szárított paradicsomot, articsóka szíveket, olajbogyót és bazsalikomot, és hagyjuk főzni, amíg melegítjük, gyakran keverjük, 2-3 percig. Ne töltsön túl, mert elveszíted a jó friss ízt a bazsalikomból.
- Toss főtt tészta és szolgálja.
Tippek, változatok és további receptek
Fontos, hogy az összetevőket jól leürítsék, hogy elkerüljék az olajos vagy vizes tésztaasztalt.
Az olajfogyasztott napra szárított paradicsomot papírtörölközőre helyezzük, mielőtt hozzáfűznénk, és egy csillócsővel ellátott csemegekukorica finoman préselődve a csicsóka szívét jó módszer a folyadék eltávolítására.
Ez a recept olyan tökéletes, ahogy van, de lehet, hogy egy kis tengeri sóval vagy kóser sóval és friss őrölt fekete borssal töltsd le. Lehet, hogy a végén parmezán sajtot kell megszórnunk (vagy táplálék-élesztőt használjunk fel, ha vegan eszünk).
Mint ez a recept? Rengeteg egyszerűbb vegetáriánus tészta vacsorát élvezhet, mint például a krémes, alacsony zsírtartalmú vegán tésztaporavara , a teljes búza tésztaporavara paprikával , valamint a citrom- és fenyőmag Cappellini tészta . És ha vegetáriánus tészta salátát keres, választhat a 15 vegetáriánus tészta-saláta recept közül.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 101 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 125 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 3 g |