Ez az egészséges jambalaya recept nem hiányzik egy dolog gömbölyű garnéla, fűszeres kolbász és Cajun fűszerek. Könnyedén egészséges, de még mindig alacsony kalóriatartalmú étellel rendelkezik.
Szerencsére a jambalaya-ban használt hagyományos összetevők nagyon egyszerűek az egészséges táplálkozásban. Ez a különleges recept a barna rizs felhasználásával, a fehér rizs használatával azonban előtérbe kerül. A fehér rizs az, amit általában a jambalaya-ban használsz, így a barna rizs egyszerű helyettesítésével könnyű változtatni, ami extra egészségügyi rúgást nyújt.
Bármely diétás vagy egészséges étkezõ tudná, hogy a fehér rizs nem a legjobb választás, ha egészségesebbet próbál fogyasztani. Fehér rizs feldolgozásra került, a rizs természetes, egészséges részeinek eltávolításával. Sok vitamin és ásványi anyag és rosttartalmú gabona elveszik, amikor kinyitja a fehér rizs csomagot. De ha megváltoztatod ezt a barna rizsre, most kapsz rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyekre máskülönben nem lennél.
Egyéb összetevők közé tartozik a csirkecombok, garnélarák, és a kolbász. Ez a recept csirke kolbászt használ, amely alacsonyabb zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos kolbász. A garnéla természetes zsírszegénységben és kalóriákban van, és kevés csirkecomb, bár magasabb zsírtartalmú, mint a csirkemell, még mindig megtarthatja az ételt.
Az egyéb zöldségek és olajok szuper egészségesek, és kiemelkedő ételeket készítenek. Zeller, zöld paprika és paradicsom csomagolja a vitaminokat, tápanyagokat és rostokat.
Amire szükséged lesz
- 8 oz. füstölt
- csirke kolbászt , szeletelve 1/2 hüvelyk érméket
- 8 oz. csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb, apró méretű darabokra vágva
- 1 evőkanál repceolaj
- 1 csésze apróra vágott zeller
- 1/2 csésze apróra vágott
- zöld harang paprika
- 1 gerezd fokhagymával
- 1 evőkanál friss kakukkfű
- 1 1/2 csésze
- hosszú szemű fehér rizs
- 2 csésze csirkehúsleves
- 1 28-oz. paradicsomot kockára vághatunk
- 1/4 ts sót
- 1/4 ts földi bors
- 1/8 ts őrölt paprika
- 1 lb garnélarák, hámozott
Hogyan készítsünk
1. Egy nagy holland sütőben helyezze a csirke kolbászt és a csirkét közepes magas hő hatására. Ne szórja a serpenyőt tapadásmentes főző spray-vel, hogy a csirke és a kolbász ne tapadjon a serpenyőbe. Folyamatosan keverje a hús és a kolbász a serpenyőben, és továbbra is főzni, amíg enyhén pirított, és a csirke már nem rózsaszín a belsejében. Miután a csirkét és a kolbászt főztük át, távolítsuk el és félretesszük.
2. Add hozzá a repceolajat a serpenyőbe, és 3-5 percig főzzük a zellert, a zöldpaprikát és a fokhagymát. Add hozzá a kakukkfű és a rizs, és főzzünk még 3 percet. Keverje hozzá a csirkehúsleveset, paradicsomot, sót, fekete borsot és őrölt paprikát.
3. Fedjük le, és főzzük 20 percig, amíg a folyadék fel nem szívódik. Add hozzá a garnélarákot, és főzzük 3-5 percig tovább, amíg a garnéla fényes rózsaszín.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 393 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 152 mg |
| Nátrium | 773 mg |
| Szénhidrát | 41 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 29 g |