A sertéshús szeletek egy déli komfort klasszikusak, amelyen egy egyszerű, de szuper savanyú hagymás mártással borított sült sertésszeletek találhatók. Ez a fojtott sertéshús recept nagyszerű a fehér rizs fölé, amely áztatja az ízletes mártást, és egy lakomát teszi a házban.
Amire szükséged lesz
- 4 nagy
- sertéshús , körülbelül 1 1/2 cm vastag
- 1 teáskanál baromfi fűszerezés
- Só és friss
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 evőkanál vajat
- 1 nagy, sárga hagyma, szeletelve
- Csipet só
- 4 gerezd fokhagyma finomra darált
- 1 lekerekített evőkanál lisztet
- 1 1/2 csésze csirkehúsleves
- 1/4 csésze író
- 1/4 csésze vizet
Hogyan készítsünk
- Mindkét oldalon sertésszeleteket készítsen a baromfi fűszerezéssel, sóval és borssal.
- Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben közepes magas hő hatására. Amikor az olaj forró, barna a sertés szelet jól, kb 5 perc oldalanként. Vegye ki a serpenyőből, és tartsa egy tányéron.
- Öntsük le a felesleges olajat, és helyezzük vissza a serpenyőt a tűzhelyre közepes hő hatására. Adjuk hozzá a vajat és a hagymát egy nagy sós sóval. Saute-ot kb. 10 percig, vagy amíg a hagyma jól el nem párolog. A hagymának karamellizálnia kell a legjobb eredményeket.
- Keverjük bele a fokhagymát, és főzzük 1 percig. Keverje hozzá a lisztet és főzzük 2 percig.
- Adjuk hozzá a csirkehúsleveset , írószert és vizet. Ahogy a keverék pároljuk, használjunk egy fából készült kanálot, hogy a serpenyőből alulról levágjuk a pirított darabokat.
- Kapcsolja vissza a hőt alacsonyra, és hagyja hagyni a hagymát süssük 15 percig. Adjon hozzá egy vizet, ha úgy tűnik, hogy túl vastag.
- Adjuk hozzá a sertésszeleteket és minden levét vissza a serpenyőbe, és kabátot a mártással. Főzze kb 10-15 percig, vagy amíg a sertéshús úgy van, ahogyan tetszik; a belső hőmérsékletnek legalább 145 F-nek kell lennie, hogy biztonságos szintet érjen el. Kóstolja meg a fűszerezést, és szükség esetén módosítsa.
- Tálaljuk a sertésszeleteket fehér rizs fölé a hagymás mártással.
Javaslatok megjelenítése
A tüskés sertésszeletek vöröshagymával a rizs fölött a remek komfortos ételek, amelyeknek nincs sok oldala. A kukoricacsokoládé és a kukorica muffin mindig ízletes partnerek mindazokkal, amelyek a sertéshúst tartalmazzák. Vagy helyettesítheti a francia vagy a kovászos kenyeret enyhébb ízhez. A fokhagymás toast hozzácsomósodik. Adjon hozzá egy főzött zöld növényt, mint a brokkoli, borsó, zöld vagy lima bab a tányérhoz, és egy kiadós, kiegyensúlyozott étkezés. Annak ellenére, hogy a sertés technikailag fehér hús, a gazdag, fojtott sertéshús a hagymás mártásban ugyanolyan merész ízű. Próbálja ki a pinot noir vagy a Shiraz egy kielégítő párosítást.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 711 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 43 mg |
| Nátrium | 746 mg |
| Szénhidrát | 107 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 22 g |