Görög nyelven: καλαμάρια σαλάτα, kiejtett kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Ez a meze vagy az előétel könnyen elkészíthető, és a kedvenc bor vagy ouzo. Csodálatosabb, ha nagy tintahal (calamari) készült, de kisebb munka is (lásd a fotót).
Amire szükséged lesz
- 2 font tintahal (frissen vagy fagyasztva)
- 1 csésze fehérbor
- 1 babérlevél
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál bors
- 2 - 3 csipetnyi oregán
- ízlés szerint extra szűz olívaolaj
- vörösbor ecet ízlés szerint
- 1 - 2 evőkanál petrezselymet (friss, apróra vágott)
- Díszítjük: vékonyra szeletelt hagymát
Hogyan készítsünk
Tisztítsa meg a tintahalat.
Helyezze az egész tintahalat, bort és babérlevelet egy kis pörkölt edénybe vagy holland sütőbe. Forraljuk fel, enyhén melegítsük és pároljuk, fedjük le 35-40 percig. Drain, és gyűrűkké vágják. Helyezzen egy tálra vagy egy sekély saláta tálba. Megszórjuk sóval, borssal és orángóval. Az olívaolajat és az ecetet ízlés szerint adjuk hozzá. Top petrezselyemmel és vöröshagymával.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 177 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 352 mg |
| Nátrium | 70 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 24 g |